这小吃10元一斤排队买，1分钟教你在家做，个个空心，酥脆香甜。每天待在家里哪里也去不了，无聊的时候就喜欢用美食来缓解一下无聊的时间。这些日子我尝试了各种方法来制作美食，例如面条，蛋糕，油条等等。每一种小吃都能使人充分享受美味，当然，这些小吃大多数都是以面食为主的，这次，我想与你分享的是一种点心小吃"炸油糕"，是山西和陕西的甜品小吃，它们的外皮酥脆，内部柔软，一口就会爱上你。当然，制作炸油糕也很难成功的，每个人都记得不要只会用开水烫面，而是应该牢牢掌握炸油糕的配方和技巧，这样的话个个都是空心的，外表酥脆，并且不会破皮。
准备食材：
白糖、清水、普通面粉、食用油、熟芝麻、红糖
具体做法：
1.300g清水里加50g白糖，水开后倒入250g面粉，搅成像这样不黏手的状态就可以了。
2.案板上刷点油，把面放上去晾一下，晾到不烫手把它揉光，揉好后扣上盆让它醒两个小时。
3.把熟芝麻碾碎，加到红糖里，再加两勺面粉，把它们搅拌均匀，馅就做好了。
4.面醒好了，揪一团面上来，捏个小窝，舀一勺馅放进去，用虎口把口收紧。
5.然后压扁，全部把它做好。
6.锅里加入多一些的油，油温五成热把饼胚下进去，开中小火慢慢炸，期间要时常翻动让它均匀受热，炸至四周金黄飘起来就好了。
7.吃起来外皮酥脆，内馅香甜，特别好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。
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