七七超级库
在寸土寸金的上海，有这样一片菜园子，它不计成本只种植有机蔬菜和一些奇特的香料，比如国内少见的5种不同颜色的胡萝卜，或者从法国国家温室引进的7种不同种类的薄荷……
在纸醉金迷的外滩，有一间餐厅，明明是餐厅却拥有比知名夜店还要讲究的鸡尾酒和音乐。Mojito竟然是用新鲜香菜和龙舌兰来调配，背景音乐丰富到涵盖十多种音乐类型……
这家神奇的餐厅名叫“Unico”，位置在上海外滩3号，是一家让人一见难忘的拉美风情餐厅。餐厅分为两部分，除了正餐还有酒吧，品尝美食之余，也可以选择在Unico点一杯鸡尾酒，度过一段美好的夜晚时光。
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沉迷食材的新鲜原味
从菜园子直送上餐桌才够美味
Unico的美食之所以吸引人，除了热情的拉美口味，更有主厨的天才创意，轻易跳脱传统，用最意想不到的烹饪手法让新鲜的食材与周围环境完美融合，无论是季节变换还是城市的交叠，客人们总能品味到自然力量的美妙之处。
尊重和热爱自然，极致追求真正优质和天然的食材，是Unico始终坚持的原则。为了保证美味，Unico在上海郊区开辟了一个菜园子，和当地菜农合作种植有机蔬果，同时也引进了很多地中海美食独有的香料。客人们在Unico品尝到的美食，都来自于这个菜园，从采摘到上桌不会超过半天。
只有最出色的食材，才能创造出最完美的美食，烹饪是是食材再次生长和升华的过程而已。“尊重土壤中生出的作物并用最好的方式使它们成为盘中秀色，是对在园圃中辛苦劳作的人们致以的最大敬意。”
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香菜Mojito和辣椒果酒
阿根廷人的热情如此精致和特别
Unico来源于拉丁语“unicus”，意思是独特的，唯一的。这里是拉丁风情的时尚所在地，艺术与美食的完美结合地，同时也饱含着拉丁的炫动和鲜活的灵魂。
夜色渐深，Unico慢慢从餐厅变成了club，在舒适轻松的氛围中，点一杯鸡尾酒奇才Hektor Monroy的调酒，听着花样繁多的音乐，仿佛伸手就能触摸到阿根廷人的热情。
芒果迷迭香卡依冰，是巴西最富盛名的鸡尾酒，是以巴西朗姆酒cachaça（由甘蔗馏制而成）、青柠和食糖制成，更特别加入新鲜芒果和迷迭香来调制。皮斯科西番莲果酒，是一种在智利，阿根廷和秘鲁最热卖的鸡尾酒，以安第斯皮斯科酒，西番莲果和蛋清调制，最后撒上卡宴辣椒，在果味香浓之间夹带着略微的辣味。
龙舌香菜mojito，绝对惊艳的口味，在洛里奥白牌龙舌兰酒中加入新鲜香菜叶、青柠汁和气泡水，比一般的mojito的口味层次更为丰富。
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灵魂音乐与独特Tapas
艺术总监与主厨大人奏响的交响乐
Unico代表最潮流的拉丁现代文化，藉由主厨精选的tapas，独特的创意鸡尾酒，极具风格的室内设计，特意安排的音乐，将阿根廷的热情和快乐发挥到了极致。
Unico酒吧的中心区域，诠释的是“冰与火”的主题：岩冰色的中央大理石吧台，深色的皮面座椅，吧台上方悬挂着还冒着寒气的奇幻冰灯（一位居住在秘鲁隐秘的亚马逊区域匿名艺术家的作品），延伸的灯管齐齐指向吧台另一端忙碌如火的开放厨房炉膛中心，真是令人印象深刻的设计！
餐厅的老板、阿根廷裔的法国艺术总监Marcelo Joulia在餐厅音乐和表演方面倾注了许多的心血，餐厅的音乐囊括了多样化的音乐形式，各类电影原声、热情的爵士、性感的探戈、顽皮的曼波、真实的bombas……经常邀请世界一流的乐队和DJ现场表演。
作为Unico巴黎和Unik布宜诺斯艾利斯这两家拉丁风格餐厅的缔造者，Marcelo Joulia选择了上海作为表现拉丁风情的第三座城市。2005年来到上海，Marcelo Joulia希望“追寻这里的活力与生机”。在阿根廷长大，在法国求学和立业的Marcelo对拉丁文化在新旧两块大陆上的不同诠释有着深刻的理解，这份不同寻常的经历在他的创意作品、感官体验设计和对美食美酒疯狂的热情中迸发出了独特的光芒。
在Unico，招牌菜绝对非碳烤阿根廷牛排莫属。精选上好的阿根廷牛肉，肉质鲜嫩、油花分布均匀，大块烤制的3分熟牛排，闻起来焦香扑鼻，吃起来肉嫩多汁，就连肉筋都是Q弹好味。
在这家餐厅，食材的新鲜和原味显得尤为重要，为了保证味道的稳定和优质，请来了著名的法餐大师Franck Salati出任行政主厨。除了主菜之外，餐厅提供的各类tapas也异常受欢迎。
墨鱼经典鲜蔬和玉米是必点tapas之一，经典的秘鲁菜系，采用新鲜，精挑细选的墨鱼经由腌制和调味而成。
微辣西红柿清汤配老虎虾佐香草，是体验阿根廷热情洋溢的最好选择，新鲜多汁的虾仁和来自主厨菜园的西红柿，微辣的异国风情。
龙虾mocqueca佐花生油，源自巴西Carioca的纯真美味，采用椰子和西红柿的绝妙搭配，唤醒龙虾细腻鲜美的口感。
库live
独家优选
Unico拉美风情双人餐菜单
AMUSE BOUCHE
CRAB BRUSCHETTA
Squid Ink Focaccia,Avocado Puree,SalmonRoc,Coriander
蟹肉面包片-意式墨鱼汁面包，牛油果酱，三文鱼籽
Squid,Salmon Roc,Coriander
APPETIZER
SEA BASS ”TIRADITO”,PERUVIAN STYLE`S SASHIMI
Yellow Pepper Sauce,Avocado & Seaweed
秘鲁特色腌制海鲈鱼配柠檬黄椒汁，牛油果
OYSTER “SPECIALE IMPERIALE AIGUE MARINE”
Passion Fruits Sabayon
生蚝拼盘，法国IMPERIALE AIGUE MARINE 2号生蚝配百香果
MAIN COURSE
STEAMED HALIBUT
“Beurre Blanc” Sauce,Roasted Spring Vegetables
蒸比目鱼，特色柠檬黄油汁，烤时蔬
ARGENTINEAN TENDERLOIN GRILLED ON PARRILIA
Truffle Mashed Potato
碳烤阿根廷牛柳配松露土豆泥
DESSERT
ALFAJOR
Dulche De Leche Ice Cream,Corn Biscuit,Coconut
炼乳冰淇淋，椰奶冻，玉米饼干
CHOCOLATE CAKE
Mint Sorbet & Brandy Cherries
巧克力祷告，薄荷冰霜，白兰地浸樱桃
PETIT FOURS
COCKTAILS
Coco Y LAVANDA
CLASSIC MOJITO
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