一、诗歌
1，冬至（龙辅）
冬至宵虽短，孤眠恨自长。
枕单寒入梦，窗破月窥床。
2，减字木兰花.冬至（阮阅）
晓云舒瑞。寒影初回长日至。
罗袜新成。更有何人继后尘。
绮窗寒浅。尽道朝来添一线。
秉烛须游。已减铜壶昨夜筹。
3，至节即事（马臻）
天街晓色瑞烟浓，名纸相传尽贺冬。
绣幕家家浑不卷，呼卢笑语自从容。
4，冬至日独游吉祥寺（苏轼）
井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。
何人更似苏夫子，不是花时肯独来。
5，冬至日镇江道（张弼）
万户笙歌长至日，一蓬风雨远行人。
买鱼沽酒俱收市，且自煎茶洗客尘。
6，冬至夜有感值初雪（陈忠平）
循环恒有度，阴极复生阳。
新雪玲珑白，寒枝落寞黄。
吾怀似流水，天道自汪洋。
莫为蹉跎恨，今宵梦最长。
7，冬至日遇京使发寄舍弟（杜牧）
远信初凭双鲤去，他乡正遇一阳生。
尊前岂解愁家国，辇下唯能忆弟兄。
旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻。
竹门风过还惆怅，疑是松窗雪打声。
8，邯郸冬至夜想家（白居易）
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
9，冬至日（苏辙）
阴阳升降自相催，齿发谁教老不回。
犹有髻珠常照物，坐看心火冷成灰。
酥煎陇坂经年在，柑摘吴江半月来。
官冷无因得官酒，老妻微笑泼新醅。
10，至后（杜甫）
冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。
青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡。
梅花欲开不自觉，棣萼一别永相望。
愁极本凭诗遣兴，诗成吟咏转凄凉。
二、故事
1，冬至为什么要吃饺子
出自《中国民俗故事》
作者:聂杨
冬至又称“冬节”“贺冬”，这一天，白昼最短，夜晚最长。古时候，人们认为“阴极之至，阳气始生。日南至，日短之至，日影长之至”，所以将这一天称为冬至。在古人的心目中，冬至是很重要的节日，有“冬至大如年”的说法，人们会在这一天祭祀祖先、和家人团聚等。
在冬至这一天，北方家家户户都有吃饺子的习俗，据说，这个习俗和女娲有关系。上古时期，世间还没有人类，女娲便用泥土捏出一个又一个小人儿，看着这些小泥人儿变成了有血有肉的人类，女娲十分高兴。
转眼到了冬天，天气十分严寒，女娲捏出的这些人受不了寒冷，耳朵纷纷被冻掉了，他们只得去找女娲帮忙。
女娲便用针线将人们的耳朵缝上。有一天，女娲缝好一个人的耳朵，转身要去找剪刀剪掉余下的线，她便让那人将线咬在嘴巴里。当女娲找到剪刀回来时，她看到这一幕，忽然想到了一个好主意。女娲用一根线，将一头拴在人们的耳朵上，另一头让人们咬在嘴里，这样耳朵就不会被冻掉了。
后来，到了冬天，人们便找一根线，一头拴在耳朵上，一头咬在嘴里，防止耳朵被冻掉。时间长了，人们便将这个习俗改成了吃饺子，因为饺子的形状和耳朵的形状很像。在冬至这一天，吃一碗热乎乎的饺子，寓意着耳朵可以不被冻掉，能够没病没灾，健健康康地过完一整个冬季。
冬至吃饺子的习俗，还有一种说法，与神医张仲景有关。
东汉时期，张仲景是远近闻名的神医，任何疑难杂症都难不倒他。他医者仁心，遇到穷困的病人便不收诊费，还会免费送药，老百姓都很敬重他。
有一年，张仲景回乡探亲，途中遇到暴风雪，气温骤降，天寒地冻，路上看到好多老百姓衣衫单薄，被冻得瑟瑟发抖。张仲景发现有的人耳朵都被冻坏了，鲜血直流，他看到这番景象，十分心痛。
回到家乡之后，张仲景心里一直惦记着耳朵被冻坏的那些老百姓，担心他们不懂得医治，留下病根。于是，张仲景便叫人在空地上搭起了一个草棚，棚子底下放上一口大锅，在冬至的这一天，他将买回来的羊肉、辣椒、祛寒的药材，一起放进大锅里熬煮，香味便慢慢飘了出来。
一锅药膳煮熟之后，张仲景将羊肉和药材捞出来切碎，然后包进面皮里，包成一个个像耳朵形状的面点，再将包好的面点重新下锅煮熟，然后盛出来分给老百姓吃。大家吃一口面点，喝一口汤，全身暖融融的。
“这是什么灵丹妙药啊，为什么吃了之后，感觉身上舒服多了，冻伤的耳朵也好多了？”有人问道。
张仲景看到药膳起了作用，欣慰地笑了，他说道：“这不是什么灵丹妙药，这个叫作娇耳，这汤叫作祛寒娇耳汤。”
数年之后，张仲景因病去世，他去世的那天恰好是冬至，人们将他安葬在当年他发放娇耳汤的地方。
为了纪念这位一心为病人着想的神医，人们便在冬至这一天吃娇耳。后来，随着时间的流逝，娇耳渐渐改良，变成了现在的饺子。
2，冬至吃豆腐
出自《中国民俗故事》
作者:聂杨
在冬至这一天，人们除了会吃饺子之外，有些地方的人还会吃豆腐，例如南京的老百姓，冬至要吃小葱烧豆腐。“今天过大冬，豆腐烧大葱”就是南京人口口相传下来的一句民谚。
相传，这个习俗是从明朝流传下来的。朱元璋建立明朝之后，百废待兴，他定都南京，开始大兴土木，准备将都城修建一番。
因为这项工程十分浩大，朱元璋便将这件事交给了大臣刘伯温去办。刘伯温跟随朱元璋打下了明朝江山，朱元璋十分信任他的为人和办事能力。
刘伯温接下了这项工作，并一丝不苟地去推进，但修建都城的事情太多太杂，刘伯温一个人也是分身乏术，很多地方都处理不到。他只能将最重要的一些工作留给自己，剩余的事情交给别的人去办。
刘伯温有一个老乡，也在朝廷里当官，他仗着和刘伯温是老乡，平日里有几分交情，便在修建都城的过程中，伙同了一些官吏贪污了大笔的国库钱财。这件事情很快被刘伯温知道了，他勒令那个老乡将赃款退回去，不然就要禀告给朱元璋。
“我们是同乡，你不要这么不近人情，这笔钱我也给你留了一份，只要你不说，皇上不会查到我们头上的。”这个老乡想要贿赂刘伯温。
没想到刘伯温不吃他这一套，刘伯温看到他冥顽不灵，就如实向朱元璋汇报了此事。朱元璋最恨大臣贪污，立刻下令将刘伯温的那个老乡斩首示众。
刘伯温的铁面无私令其他贪官慌了手脚。他们知道凭借刘伯温的能力，迟早会查到他们头上，到时候也难逃一死，于是，他们暗中商量，决定恶人先告状，并制造了一系列的伪证，污蔑贪污的人其实是刘伯温，那个老乡只是他的替死鬼。
这些话被他们四处散播，传到了朱元璋的耳朵里。朱元璋一开始并不相信这些话，但是随着时间的推移，谣言被传得有鼻子有眼，朱元璋心里也犯起了嘀咕，他开始起了疑心，怀疑刘伯温贪污了国库的钱。
刘伯温也听到了那些话，但他认为清者自清，并没有去找朱元璋解释，每天还是埋头做自己的事情。
朱元璋在一次处理政事时，与刘伯温产生了争执，刘伯温据理力争，令朱元璋在大臣面前丢了面子。朱元璋想到了之前关于刘伯温贪污的那些话，觉得刘伯温这些年居功自傲，不把自己放在眼里，当场就下旨将刘伯温关进了牢里。
下朝之后，马皇后对朱元璋说道：“听说你把刘伯温关押进了大牢里，到底是因为什么呀？”
朱元璋还在气头上，说道：“他实在太过分了，居然贪污国库钱财，枉我对他那么信任，真是气死我了。”
马皇后又问道：“你说他贪污，可有确凿的证据？”
朱元璋摸着胡子说道：“人人都在说，难道我还能错怪了他不成？还有，他今天在朝堂上的那个样子，简直不把我放在眼里，贪污的事情，他一定能做出来。”
马皇后笑了起来，劝解朱元璋道：“人人都说的事情未必是真的，口说无凭，皇上你还是要亲自查证才是，不然这么草率地给刘伯温定罪，实在不妥啊。”
和马皇后说了一会儿话，朱元璋的气渐渐消了下去，他觉得马皇后说得有道理，便派人去将刘伯温从牢里放出来。
朱元璋对刘伯温说：“我不是不讲道理的人，我给你三天的时间，你回去把这些年的账目整理清楚，给我过目。如果我看不出任何问题，就证明你是无罪的，没有贪污；如果有一笔账目有问题，我一定不会放过你。”
刘伯温什么话也没有说，点点头，然后离开了。
当时正值冬季，四处白雪皑皑，冰天雪地。刘伯温从宫里离开后，没有去整理账目，而是每日骑着骏马，四处欣赏雪景。
刘伯温的好友十分担心，纷纷劝他赶紧去整理账目，不要整日浪费时间去游玩了。刘伯温悠闲自得地说道：“这些年的账目别说三天，就是给我三十天、三百天，也整理不完啊。”
好友急得满头大汗：“既然你知道任务如此繁重，怎么还是一点也不着急的样子，你到底有什么打算？”
刘伯温不急不缓地说道：“着急也无用，我自有对策。”
朱元璋听说刘伯温每日游玩，并没有整理账目，十分生气，更加觉得刘伯温是在轻视自己。
三天过后，刘伯温来见朱元璋，还不等朱元璋发火，他一只手拎着瓦罐，一只手拿着几本账簿，跪倒在朱元璋面前。
“你这是做什么？”朱元璋觉得奇怪。
刘伯温没有回答，他将瓦罐的盖子打开，里面飘出来一股淡淡的香味。朱元璋命人拿瓦罐到自己跟前，原来瓦罐里装的是小葱烧豆腐。朱元璋整日大鱼大肉，吃得发腻，看到如此清淡的豆腐，食欲大开，狼吞虎咽地吃起来。
吃完之后，朱元璋看着一言不发的刘伯温，忽然恍然大悟，刘伯温这是借着这道菜告诉自己，他就像这小葱烧豆腐一样，是一清二白的。
后来，朱元璋查明了贪污案的真相，将那些污蔑刘伯温的人都抓了起来。人们都很钦佩刘伯温的人品和智慧，因为刘伯温给朱元璋吃小葱烧豆腐那天正好是冬至，所以到了冬至这一天，人们便会做上一道小葱烧豆腐。后来，这个习俗慢慢从南京传到了其他地方。现在，许多地方的人到了冬至这一天，都会在餐桌上摆上一道鲜美可口的小葱烧豆腐。
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