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原来一到夏天我就喜欢做点酸豆角，泡点红辣椒的，但是自从口罩那几年胖了十几斤之后我就不敢做了，担心自己越吃越胖，因为好些下饭咸菜我是真的控制不住，太下饭了，即使自己知道那些不够健康，但还是吃到停不下来。现在，偶尔会买一点回来，也不会像过去一样放肆吃了，
【下饭菜之一雪菜千张】
主要食材：雪菜，千张丝，青椒
具体做法：
准备好所有食材，青椒可以选择辣一点的，千张丝我是买的已经切好的那种细丝，雪菜也是买的小袋装的。
千张丝放开水里泡一下，这样方便炒制，也为了更好去除豆腥味。
起油锅，把雪菜和青椒一起下锅翻炒至青椒断生，雪菜炒出香味。炒雪菜的话建议油多放一点，这样才会更好吃些。
雪菜炒好之后把之前烫过的千张丝倒进去，加一点生抽，一点糖翻炒均匀，我怕这个青椒不够辣，还放了点干辣椒进去。其实我最后过瘾不适合吃太辣的，但是就是觉得没什么食欲的时候来一点咸菜还是非常能让我更有胃口点的。
就是担心吃太多咸菜对身体不好，我加和千张丝一起炒，这样就安慰自己健康多点了。
苦夏，没有食欲的时候，来一盘雪菜千张，真下饭
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