冬至大如年 ，人间小团圆。冬至时节，全国各地都有不同的习俗，有的吃饺子，有的吃汤圆 。
在我们这里，却不大一样，有冬至吃羊肉汤的习俗。老一辈的人说：吃了羊肠不穿衣裳，吃了羊肝不穿衣衫。
我们这里的羊肉和其他地方不一样，汤汁乳白，香味浓郁，肉质细嫩，汤肉并美，食而不腻，营养丰富，不膻不腥，味道鲜美异常。汤含肉味，肉有汤味，是其他地方所不具备的。
天寒地冻的时节，喝一碗羊肉汤，暖身又暖心。羊肉汤开胃健脾、防寒御冷、滋阴壮阳。每到冬季，羊肉大行其道，是我们这里冬令时节最理想的滋补食品。
羊肉汤在我们这里非常普遍，受欢迎，甚至有的人，三百六十五天，天天早晨都去吃一碗羊肉汤。
羊肉汤，不只是汤，里面有羊肉和各种羊杂，羊肝，羊肠，羊肚，羊蹄，羊血等等。
人少的时候就点一个单碗，蘸着特制的豆瓣酱，特别下饭，就着泡咸菜，能吃下一大碗白米饭。
人多的时候就点一个汤锅，里面有羊肉，各种羊杂，羊血，边烫边吃，热闹又暖和。吃得差不多的时候，再把配菜，萝卜 ，粉丝，茼蒿菜，豌豆尖这些，在乳白的汤锅里煮熟，味道真是特别鲜。
虽然，羊肉汤天天可以吃，但冬至这天应景，更是必须吃。每年的这一天，所有的羊肉汤餐馆都爆满，要想去餐馆，得提前预订。即使预订，也可能是加席，人实在太多，供不应求，餐馆在外面摆满了桌子，坐满了人。
有的人家，不想去餐馆打挤，就买腿羊肉和萝卜，回家自己炖汤。
所以，冬至这天，羊肉汤真是满城飘香。特别是老城区，更是满城羊肉味。
羊肉汤
今年更是隆重，我们这里搞了一个羊肉美食文化节，既可以吃大餐，还可以看演出，既饱眼福又饱口福，既温暖又刺激。
今年冬至，从22日到24日，在夏布小镇举行冬日暖“羊”羊肉美食文化节，那可是一场兼具饮食享受与文化体验的盛宴。据说具体活动有4项：
1、开幕式：饱眼福，结合冬至节气，在夏布小镇开展民俗文化表演，让大家感受中华传统文化的魅力。
2、冬至羊肉美食宴：饱口福
以滋阴补阳的羊肉为原材料，制作不同形式的全羊宴席，主要包括羊肉汤、烤全羊，还有羊肉展销。
羊肉宴两种：分别是羊肉汤和烤全羊。羊肉汤宴包括了汤菜有羊肉、羊肚、羊杂，热菜有爆炒羊肝、粉蒸羊肉、烤羊肉串、酸辣羊血；凉菜是凉拌羊肉，点心是羊肉包子。
烤全羊宴：烤全羊一只，爆炒羊肝，酸辣羊血，还有羊杂汤锅。
3、冬至养生堂：中医送温暖
提供中医养生服务，中医膏方体验，养生茶赠饮，以及中医保健。
4、冬泳畅游：来点刺激的，邀请永川、泸州等周边的冬泳爱好者，在濑溪河里进行冬泳畅游。
今年的冬至，这碗羊肉汤，更是特别有滋有味。
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