在有晚自习的傍晚，我是怎样度过的（十四）吕村饸饹

在有晚自习的傍晚，我是怎样度过的（十四）吕村饸饹

莫问为何还需上课，只因高三岁月，努力拼搏为底色，分秒必争是常态。今日腊月二十四，民间有“二十四，扫房子”之习俗。我以自家一屋不扫，助莘莘学子横扫天下，亦是人生一大快事。

        昨日天降瑞雪，虽不甚多，已足够点燃激情，慰藉苦心。人们盼雪久矣！偶有讹传消息称雪之将至，愈发加重盼雪之念。气氛已经烘托到位，不下一场说不过去，终于，昨日凌晨雪花纷飞。下雪最大之地非是别处，是朋友圈。各种图片文案精彩纷呈，比外面真实雪景更为美丽。

        雪已去，天放晴，阵阵北风加剧寒冷。放学后急急奔赴校外寻食。天寒地冻不愿远行，便直奔学校斜对面一家吕村饸饹面馆而去。大凡某种食物，名称前面有地域修饰，必然历史悠久特色鲜明流传甚广颇有味道。譬如兰州拉面、德州扒鸡、北京烤鸭、天津大麻花等等。查阅资料，饸饹源地众说纷纭，或曰河南郏县，或曰陕西河北等地，难寻吕村饸饹之名。此事倒也正常，源起多地说明其流传甚广。吕村乃小镇级别，其饸饹之名亦不过本地区而已。我之前仅仅食用一次，乃因同事中有极喜饸饹者，馋虫上脑，专门驱车十几公里至吕村集上。当时有一大棚下面，饸饹最为有名。同事连吃两碗，我则难以下咽。但见面条滚圆粗实，我便不喜欢。又无卤料，只放少许芝麻酱调味，再弄些黄瓜丝绿豆芽做配菜，不合我口味。故那次之后再未吃过，而来已有七八年矣！今日再吃饸饹，看看可有不同。

        进店以后才发现店主已在此地经营多年，之前一直于老校对面街边摆摊。后来消失不见，却原来搬至此处。只是这屋内环境尚如同在街边一样。四五张桌子上还有前任食客留下饭碗未收，我之后又来三位学生点要饸饹，可见饸饹拥趸甚多，不然此店何以经久不衰?我观其制作过程，甚为有趣。尤其饸饹架子颇为显眼。压面时店主坐于杠杆之上，杠杆缓缓下落，面条徐徐漏出（可见面之硬度），直入开水锅中。翻腾三四分钟后捞出。少顷，饸饹上桌，面条滚圆粗实，并无其他卤料，兑以芥末麻酱，还有豆芽相配。我一番搅拌后挑面入口，筋道爽滑，嚼劲十足，甚好。加之汤汁浸泡颇为入味，不错。饸饹面多加入榆树皮，其可利水通淋、消肿止痛、安神健脾，食之有保健功效。且榆者，从俞。古之造字有讲究，凡字中带俞，皆有欢悦之意。故常食榆皮饸饹，可令心情大好。果然如此，待我吃完之后，内心喜乐，高高兴兴上班而去。

        吃饸饹，得永乐。