田园奶酪丹波面包
田园奶酪丹波面包
烘焙量杯、量勺说明
1杯 = 240ml
1大勺 = 15ml
1小勺 = 5ml
1/2小勺 = 2.5ml
用料
| 用料 | 用量 |
|---|---|
| 高筋面粉（可以用全麦的） | 167g（500g） |
| 盐（有咸的材料时要少放） | 1/4-1/3小勺（1小勺，5g） |
| 无铝泡打粉 | 一大勺13g（两大勺多一点，约40g） |
| 无盐黄油(软化后用) | 22g（65g） |
| 黑胡椒粉 | 一小撮 |
| 孜然粒（点睛之笔，不要忽略） | 3g（10g） |
| 全脂牛奶 | 120g（360g） |
| 菲达奶酪（feta，或自己喜欢的其他奶酪） | 40g（120g） |
| 新鲜菠菜叶（不用焯，略切几刀即可不用很碎） | 33g（100g） |
| 南瓜／红薯（切小方块微波炉高火转熟） | 33g（100g） |
注：用料表中括号里为3倍的量
步骤
1、高筋面粉过筛到搅拌盆里
2、加盐、泡打粉、液状黄油、黑胡椒粉、孜然粒，拌匀
3、加牛奶略微搅拌，在还有干粉没有拌匀的时候放入奶酪、菠菜、南瓜块，掐入面团里（掐匀，不是揉面，揉面会使得成品干硬不蓬松）
4、将面团拢成圆形，表面撒一些面粉，放在铺了油纸的烤盘上，静置15分钟
田园奶酪丹波面包
5、15分钟后用刀切成4份，不要切断，切到3/4处即可
6、放入烤箱200度烤20分钟左右，不要烤时间太长，否则成品会很干
田园奶酪丹波面包
7、烤完放凉后再吃，如果马上吃里面会有些湿
Tips：
吃不了的分装冻起来，吃的时候不需要提前解冻，直接微波炉加热即可
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