做了一道菜

昨天堂哥回来，我并不知道。下班回家后，我照例首先坐到火炉边。父亲回来了一趟，跟我说了什么，我完全没听见。那时似乎有些昏昏欲睡。好在父亲不久后又回来了一趟，也许见我没动，就再次跟我说堂哥在我家吃饭——意思是，该做饭了。

我首先是惊讶，堂哥怎么回了？抬头看看外面只有一点暗光的天色，有点晚了啊！天啦，得赶紧做饭。好在冬天即使天色晚，时间其实并不算晚，六点不到呢！七点之前吃饭，时间还是来得及的。只有三个人吃饭，也不用做太多菜，一个火锅，再炒一道小菜就好。我马上如此决定。

父亲拿回来好几斤肉，想来是堂哥买的。想不出用肉做什么火锅，便从冰箱里拿出一半腊鸭子。鸭子上还有一层冰，往常都是等着解了冻之后，再砍成块。今日是没时间等着解冻了。好在家里备着一把专门用来看骨头用的斧头。找出来清洗了一下，用来砍冻得硬邦邦的鸭子再合适不过。俩三分钟时间，就将鸭子完美的分解成了一小块一小块。

然后准备香料，这腊鸭只是稍作了熏制，不加香料会有些“鸭子独有的气味”，有那味道我是吃不下的。再脑子里细数了一下家里有的香料，桂皮用完了，家里只有八角、花椒、腌制的酸白辣椒、青椒、大蒜······想放姜，但是姜也没有了。然后把家里能调味的尽可能的全部找了出来，对了，放点白酒去腥、红枣加甜，再让老爸去菜园里拔俩个白萝卜······对了还可以切一些大块的肉，新鲜的正好。

泡，洗，剥，切······材料很快准备好了。因为时间赶，所以手脚特别麻利。我先将锅里放了些植物油，烧开了，然后将腊鸭放进去炸一会，再将肉块，八角，花椒，青椒，酸白辣椒，大蒜等一些香料放进去一起炸——或者说是炒吧！等所有的香料看着都有八成熟的时候，再将萝卜条放进去，一起翻炒一会，然后直接盖锅。也不用加水，萝卜里炒出了汤汁，也不用加盐了，腊鸭腌制的味道稍有些咸，酸白辣椒盐味也比较重，于是整个菜都不用加盐了。等肉炖烂了，这个菜就可出锅了！被自己乱七八糟的调配的味道，意外的发现味道很不错。