材料准备:酸菜、粉条、五花肉、葱姜蒜、八角、酱油、食盐、红孩儿牡丹籽油。
01.酸菜切成细丝
今天我们讲实操——酸菜的做法之一02.粉条泡发好,捞出
今天我们讲实操——酸菜的做法之一03.五花肉切成片
今天我们讲实操——酸菜的做法之一04.蒜切成末,葱切成片,姜切成片
今天我们讲实操——酸菜的做法之一05.牡丹籽油入锅烧热
今天我们讲实操——酸菜的做法之一06.然后放葱.姜.蒜.五花肉.八角翻炒,然后加入酸菜,酱油.盐炒匀,加入一菜勺清水,用小火炖10分钟
今天我们讲实操——酸菜的做法之一07.加入泡好的粉丝翻炒均匀,加入味精
今天我们讲实操——酸菜的做法之一08.将菜盛入盘中
今天我们讲实操——酸菜的做法之一酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
红孩儿牡丹籽油特聘营养师整理发布。
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