莲藕骨头汤

作者: 加州二姐 | 来源:发表于2023-12-27 22:18 被阅读0次

今天做了不少好吃的，莲藕骨头汤，红萝卜鸡蛋木耳菜坨，葱花油饼。

吃过早饭就把面先醒发着，然后开始炖骨头汤。

先把肉骨头淖水，然后洗干净之后另起锅，加入葱姜，锅开之后放入淖好水的锅头块和莲藕块，用大火转小火炖了40分钟，然后关火。

浓浓的骨头汤，飘逸着莲藕的清香，在干燥寒冷的冬天，感觉就特别滋补。

炖上莲藕骨头汤之后，就开始处理红萝卜，切成细丁，在油锅里炒成多半熟。把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再把木耳醒发好，切成木耳丁。

这个时候面已经醒发得非常好了，把面稍微揉一下，切成一个一个的小块，擀成薄薄的饼子，放上红萝卜馅，然后卷起来放入锅中。

锅开之后，大火蒸上15分钟，关火起锅，美味的菜坨完美出锅。

做菜坨还剩下一点面，就一分两半，再切上一些葱花碎，做葱花油饼吃吧。

把面皮擀得薄薄的，撒上盐，放上橄榄油，然后再放上葱花，卷起来之后再擀成薄薄的薄饼，放到电饼铛子里，双面煎熟。

说实在的，今天的葱花油饼特别好吃。饼薄，周边酥脆，葱香味十足。两张饼，大家根本都没有吃够。

吃着菜坨和葱花油饼，喝着莲藕排骨汤，当然还有大块的肉，真是感到特别满足，一家人都吃嗨了。

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