微信公号： zhongshiyi2007
千万不要在节假日去超市，就算你挤得进去也未必能顺利杀出来！没有常山赵子龙百万军中杀个七进七出的本事，就只能在人山人海里被挤哭。
超市里像遭了劫，每个货架前都是狼籍一片，想找个购物车根本没有，没有，平时不管整齐的排成几排，在节假日都绝对没有闲置。
甚至你走遍一个楼层连个篮子都没找到，怀里抱着要买的锡纸、调料，边走边掉，边掉边捡，你在心里暗自发誓，以后再也不在人多的时候来被虐！
竹子是个神奇的植物，最矮小的竹种，高度只有10至15厘米，最大的竹种，能长到40米以上。虽然某些种的茎秆生长迅速（每日可生长0.3米），但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。竹一生只开花结籽一次。
竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。
秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋。
春天，竹笋长出地面就叫春笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以很快的速度长出地面。
在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
冬笋
【性味】味甘，性寒。
【功效主治】可解毒，治小儿痘疹不出。
做为东北长大的人，对竹子的认识仅止于电视、书本和扫院子的竹扫把，对竹笋更是，完全陌生。本着不熟悉的不要碰这样免犯错的原则，我对竹笋从来没起过贼心。
直到昨天多看了它一眼，莫名的看对了眼。
没想到冬笋真的如传说中的这般鲜嫩脆爽，只加了葱姜炖出的鸡汤，完美的呈现了食物本来的味道，清澈，甘甜，鲜美，教人如何不爱它。
材料：鸡腿1条、冬笋2个、葱、姜、盐
做法：
1. 冬笋剥去笋衣,清洗干净，切块
2. 下热水焯一下，以去除笋中的草酸，捞出备用
3. 鸡腿肉，侧切，去掉鸡油
4. 姜切片，葱盘扎成捆
5. 所有材料入电压力锅，加水，设定20分钟。
6. 锅放气后，加入盐调味。
7. 汤清，笋脆，减肥的你要不要来一碗？
部分图片来自网络
微信公号： zhongshiyi2007
网友评论