简版肉沫茄子

茄子现在正是疯长的时候，一天一个样，今天还是咪咪细小的一个，第二天去看看就长成一个黄花大姑娘或者壮小伙了。

同自家种的另外的蔬菜一样，要么不上市，一上市就吃不赢，所以晒干、腌制、做泡菜，十八般武艺都想方设法用上了。茄子这个时候也是同样的境况，一两棵树就能摘一大盘，刚开始吃得津津有味，日子长了也就没有那么有兴趣了，所以得换着法子吃。

但是换来换去也想不出什么新花样，也就那么着吧！为了偷懒，今天就做一个简版的肉沫茄子，方便下饭又好吃。

把刚摘下来的新鲜茄子切成厚片放碗底，把肉剁碎剁成肉饼子铺在茄子上，爱吃辣的可以浇上一点辣油，然后上锅蒸熟，吃时再撒上一些酱油盐芝麻油等调料就是一盘美味佳肴了。

这就是偷懒后的肉沫茄子，好吃不好吃美味不美味，有兴趣的前去试试吧！