炎炎夏日，没有胃口，海鲜才有鲜滋味，，，那就买一点正当季的梭子蟹，明虾，花蛤，用高压锅煮一锅家庭简版海鲜粥咯。
干贝开洋先用一点料酒泡15分钟左右
起一锅加两勺料酒，一个葱节，姜片的开水，明虾先汆水1~2分钟，捞出备用
梭子蟹刷干净切块，看到蟹脚的颤动，，，如果小心脏受不了可以默念几句阿弥陀佛我佛慈悲哈
家庭简版海鲜粥
花蛤养水1小时左右把泥沙吐尽，搓洗干净备用
家庭简版海鲜粥
高压锅投入干贝跟开洋还有汆过明虾的水还有开水，按照平常煮粥的比例（我一般是水：米=8：1）的样子， 高压锅加上限压阀出气后 小火20分钟，关火冷却到可以开高压锅，打开锅盖再开中小火，投入蟹块煮5分钟后，下已经汆水的虾儿，接着就下花蛤，花蛤很容易熟，粥的余温烫烫就够了，所以，一下花蛤，15秒左右就可以关火，搅拌粥，把海鲜拌均匀，就完工了。
上桌配上葱花，榨菜末末，香菜，细盐，如果喜欢生抽也可加一点生抽，一锅高压锅做的简版却也豪华的家庭海鲜粥就完成啦。
家庭简版海鲜粥
家庭简版海鲜粥
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Tip： 1. 如果放蟹，要煮久一点。在虾之前放。 2. 粥稠一点会更好喝。
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本文标题：家庭简版海鲜粥
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