用这个方法炸鸡腿,外酥里嫩,三碗米饭都不够!
️解冻后的鸡腿改花刀,为了腌制的时候更加入味
️加葱姜蒜、蚝油、生抽等调料腌制五分钟
️热锅下冷油,最好使用橄榄油,炸出来的鸡腿更加健康低脂哦
️油热之后,将腌制好的鸡腿放进去炸,一定要小火炸!
️炸制金黄色即可,翻面继续炸,整个过程一定要用小火!
️两面炸制金黄色后,捞出来,用筷子使劲戳。这样做能让鸡腿熟的更加均匀,也能更好的收汁!
️戳好的鸡腿放进锅里,淋上刚才腌制的小料,大火煮沸腾
️加适量酱油上色
️大火收汁!大火收汁!一定要大火!待汤汁浓稠后即可
️️出锅后撒上孜然粉、葱花,淋上浓稠的酱汁
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