上午11点钟到店，一般情况下老板娘已经到了。和老板娘打声招呼，开干！先把冰箱里的食材全部拿出来，有剩的配料能用的继续用，再洗小青菜、香葱、香菜、黄瓜、水果等常用搭配辅料。
这时虽然商场里早已人头攒动，但到负一来进餐的还是寥寥无几。一过来有可能的潜在客户，各个美食档位都积极地叫卖、拉拢。几乎每一天对面的小伙子都会不停地喊：“来，我们家有饭有面叻，免费续饭续面！”
“谁要续饭续面！”老板娘没好气地嘟囔着，转而又微笑地面对着突然经过的顾客说：“来，砂锅粉丝擀面皮叻，牛排，儿童牛排，专为小朋友打造的叻，买牛排送玩具叻！”
做生意是要会叫卖的，紫湘专心地洗着菜，没想到老板娘成功地拉来一单。“快别洗了，扔一边去，煎牛排！”好叻！起锅烧油，开始高端的食材，高端的食材往往是……煎煎煎，翻翻翻，剪剪剪（保证牛排熟透）。
一边煎牛排，一边炸薯条，一边炒意面，鸡蛋一般会先煎一些留作备用，中间有空档就马上来摆盘，西兰花、圣女果摆出好看的造型。全部都摆好后，上餐，顺利完成一单，接着继续去洗洗刷刷。
这只是轻松的时候，实际上大部分人吃饭的时间段比较集中，会蜂拥而上。这时两边的灶台一齐开弓，老板娘负责面类和饭类杂一些的东西，我负责煎牛排的同时还要给老板娘打好下手。
如果人太多的话，我可能就会变身成“浆糊人士”，会犯一些小错，记错顾客需要的口味，炸糊薯条等等。
每每这时，我就想起师傅说我师弟的一个段子，好像是模仿郭德纲的：“你呀，左脑是水，右脑是面粉，一动就成浆糊！”
我是明明前一秒一边在嘀咕“薯条薯条”，一边在摆盘，后一秒在帮老板娘拿个东西或者哪个顾客询问一下事情后就会立马忘了还有薯条在炸，又顾着做别的东西了。等突然想起来的时候，好嘛，薯条已经不能用了。
最多的时候一次性煎过六块牛排，当然这样的时候，老板娘会过来帮忙一起完成。忙碌过后，便是收拾餐桌，洗刷刷洗刷刷了，两大水池全部装满餐盘，垃圾桶堆得像小山，都由紫湘一一推平。
一般会在下午两三点钟吃午饭，吃午饭后会干一些杂活，洗菜、称粉丝等等，基本休息不了。接着六七八点钟就会迎来另一波就餐高峰，晚上九点半之前拖完地下班，忙的话可能会再耽误一会儿。
紫湘想起刚来时什么都不懂，煎鸡蛋时由于油温过高而烫到了手，当时还以为没事，没想到到家手上就起了两个大泡，现在还留有难看的疤痕。不过无妨，这也是我滚烫生活的见证。
生活，不会嘲笑努力生活的人。
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