对于喜欢吃菌类的人来税，餐桌上肯定少不了一道美味，那就是黑木耳。可荤可素，营养丰富，深受食客们的喜爱。
可以加上葱、蒜、干辣椒末，做成开胃爽口的凉拌木耳。又可以和肉、蛋等一起炒制成美味的热菜，怎么做都好吃。
黑木耳作为“山珍”成员之一，不仅可以吃还可以入药、作补品，在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
而且我国食用黑木耳的历史久远，远在公元前73年，戴圣者《礼记》就有“食所加庶，羞有芝栭”的记载，这里的芝栭就是指木耳。
“唐宁八大家之首”的韩愈，曾写道：“软湿青黄状可猜，欲烹还唤木盘回。烦君自入华阳洞，直割乖龙左耳来”，将黑木耳赞誉为龙的“耳朵”，可谓是天赐美味。
被称为的“小李白”的陆游是素食爱好者，他的“陆游集”里赞曰：唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉。又有“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼"的诗句，可见他对木耳也是高度赞美。
伟大的革命先行者孙中山先生最喜欢喝的汤，名叫“四物汤”，至今仍被营养学家称为素食中的佳品，这四物其中之一就是木耳。
能得到这么多名人雅士的喜爱，黑木耳的魅力当然不仅仅是好吃，更是因为它独特的养生功效。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。
同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
所以，特别是有习惯性便秘的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
如此健康又营养的黑木耳，可以说家家户户都不可缺少的家庭健康食材储备之一，不过黑木耳的产地那么多，对于选择困难症的吃货，信任优农保真商城小编今天推荐的是来自东北大兴安岭天然有机黑木耳！
北纬52°的大兴安岭，有未遭到人为破坏的完整生物圈。只有纯净的零污染环境才能养育出绝好的山珍。
这里白天阳光充足、夜晚气温凉爽，空气清新，没有多少工业污染，超高植被覆盖率营造出“天然氧吧”。土壤有机质高，黑土层深，透气性好，是黑木耳生长的黄金摇篮。
林区特有的原生态自然环境造就了黑木耳 “耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富”的独特优良品质。
来自深山，源自自然，坚持原产地生态种植，规模化生产，坚持不催熟、不打农药，木耳吸收日月精华，无忧无虑长大、成熟，成就国内等级最高木耳的荣耀。
木耳好吃，但制作并不容易。仅风干一道工序，就很考验师傅的功力。火候不够，木耳不够干燥，不易保存。火候太过，木耳太过干燥，容易折损。没有匠心的人，绝对无法实现从木耳到干木耳的完美蜕变。
我们每一片产出的秋木耳都是人工采摘，天然自然晾晒，凝结的都是我们的师傅几十年的经验积累，从木耳到干木耳的完美蜕变，散发的是手艺人精心炮制的自然的味道。
好山好水好劳力，孕育出外形美观的木耳，我们的每一只秋木耳都形似小碗，晶莹剔透，爱不释手。质软味鲜，滑而带爽，是黑木耳中口感最好的产品。
木耳是大自然馈赠的养生好物，也是我们栽培艺人匠心制作的营养佳品。愿在这寒冷秋冬，能给你一份温暖，滋养你的身心！
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