原创：邓从云。
天气冷了，回老家县城看风水，一下雨，气温骤降，急着去商场买羽绒服，看见一款女款顺眼，想起山里七十多岁的母亲，买了，干脆顺便回老家山上去看看父母亲，把给父亲带的新加坡蜂疗产品（治腰疼）也送回去。
雨雾中车慢行山路，沿途生态恢复，退耕还林之功，人口从山村迁徙进城，山倒是真绿了！野鸡、野猪开始占领山场，人退守家园附近的良田。
今天中午，妈妈又炸酥肉了，知道我们三个儿女及孙辈都喜欢吃她炸的酥肉，妈妈十点多钟就开始忙乎，土灶柴火，铁锅，自家油菜籽榨的菜籽油,自家种的红苕制的苕粉，自家养殖的猪的猪肉，只有盐巴和作料是非自产。一阵忙乎，金黄油亮的酥肉新鲜出炉了，趁热吃，太香！我一连吃了十几砣酥肉，解谗！
大城市酒店和歺馆也有酥肉卖，烫火锅时也点酥肉，但是吃遍了各地美食，总是没有老妈做的酥肉香。
老妈炸的酥肉
估计不是厨艺的事情，自家的原材料，绿色食品，货真资格，加上山泉自来水，才是根源吧！
人方水土养一方人，从云的根在这山村，一个重庆的川东平行岭谷区域的非著名景区石朝门，只是不出名，山景、风水并不亚于那些所谓的旅游区。
竹林深处有人家
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本文标题：吃遍世界，还是妈做的酥肉香
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