几天前，后勤经理说，得到上级通知星期三有个招待会，这次是集团领导来公司视察，招待暂时定在晚上。
所以，公司专门给所有的领导都准备了一顿客用晚餐。
这次宴请的对象都是比较关键的人物，则要做几道有份量的菜，比如，龙虾、刀鱼之类的，对菜肴的规格要求非常精致，有荤有素，又冷又热，尽量做到全面，以显示菜肴的丰富多样。
正是因为有了这次宴请，厨师连夜赶工制订菜谱，菜肴主要要适合领导的饮食习惯，喜好与口味。种类复杂、名目繁多，时间非常紧。
为了更好地利用时间，我们在午休前就把所有需要的餐具以及速冻食品都准备妥当，以备不时之需。待到下午工作后，才能做到井井有条。
下午两点多的时候，厨师已经去忙着准备宴席了，他要做的就是糯米丸子，扇贝，龙虾，还有各式各样烧烤的腌制。
主要是准备工作占据了全部工作的80%以上，所有的东西都做好之后，海鲜肉类都有蒸笼，烧烤也有烤炉，根据预先设定好的时间，烤好之后直接装在盘子里就行了，特别的方便。
一切准备妥当后，烧烤由公司的后勤人员负责，而我则负责食堂的工作，并协助大厨做好宴席的准备。真是忙得不可开交！这才刚刚下班没多久。
虽然档次不高，但很有特色，也能给领导留下很深的印象，许多领导不喜欢到高档酒店去消费，只想来我们这里吃些可口有特色的饭菜。
走的时候还要打包带走，把好吃的饭菜分享给家里的其他人。
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