蒸馒头

作者: 喜悦和平123 | 来源:发表于2020-09-05 16:09 被阅读0次

      我和爱人都不喜欢吃买的馒头,一年四季我很少在外边买它,我喜欢周末和好发面,等面团发到一盆、中间充满气孔的时候,拿出来摊在木质的案板上,揉来揉去的,揉到面团发亮,然后把大面团分成一个个大小差不多的小块,再次双手揉面,揉到圆圆的,然后摆在案子上定型二十分钟左右。凉水放进锅里,等水有响声的时候,把一个个圆馒头放在码好湿纯棉布的蒸篦子上,等冒气的时候计算时间,过二十五分钟左右,关火开锅盖,白白胖胖的馒头就出锅了。

   

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