很多年前去福州游玩儿，第一吃了正宗闽菜中最负盛名的一道菜——佛跳墙，对闽菜有了直接的了解。闽菜烹饪山珍海味有独特手段，而制汤又是一绝，味道清淡，鲜美营养，让我记忆深刻。
在上海经营福建菜的小馆不多，今天外出遇到一家，便把午饭放在了这里。点菜如下：
葱酥拌农场生菜
花胶鸡肉翡翠丝瓜
姜丝竖双头蛏
酱油水煎煮黄鱼
泉州特色牛排
蒜蓉粉丝开边虾
闽南萝卜饭
饭菜比较对我胃口，鲜美而不腻，清淡又爽口。闽菜对海鲜的处理特别有一套，双头蛏、黄鱼、开边虾的烹饪技巧独特，味道与众不同。在快节奏的上海，要想品尝功夫菜佛跳墙当然不易，这里的菜单也没有这道菜。看来，有时间还真要去福建一次了。不为别的，只为那鲜美的佛跳墙。
品尝美食，让生活充满激情。
今天第一场电影是上午9:40。早上睁开眼睛就下雨，看这样子要下一天了。不过，雨对我的影响不大，今天要在影院待一天，...
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽...
下午在苏州火车站，等待乘火车回上海。 十月一月，别人的假期只是刚刚开始，因为儿子明天就要上班，我们的假期也提早结束...
双节过去了，天儿也凉了下来。这几天在看金宇澄的小说《繁花》。这本书早就看过，也看了好几遍了。这次看的是沈宏非批注的...
苍鹰的句读（组诗) /牧哥 •苍鹰的句读 苍鹰的双翅可以静止在天空 像...
刀工严谨，入趣菜中。 汤菜居多，滋味清鲜。 调味奇异，甘美芳香。 烹调细腻，丰富多彩。 看到这个形容，大家脑海中的...
一、闽菜 红糟肉，闽菜的经典菜肴。闽菜之所以能成为中国八大菜系的重要组成部分，是因为福建独特的地形，造就了福建人对...
作为一个厦门人，最爱吃的菜系自然还是闽菜了，闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜...
废话不多说！现在很激动很激动！中午在厦门最具逼格的闽菜小吃餐厅地道赞吃午饭，居然偶遇了大明星谢霆锋！你们说我这顿饭...
。
本文标题：在上海吃闽菜——苍鹰絮语（483）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/vznihjtx.html
网友评论