腊月二十七啦过年的准备做好了吗

腊月二十七了，有俗语说宰猪赶大集！小时候我们北方人的年是在大雪纷飞中度过的。那个时候没有冰箱，没有彩色电视，没有手机更没有WiFi了。

小时候过年的乐趣就是看着姥姥炸年货，红薯切成三角的形状，裹着红糖在锅里煎熟了，放好备用，大年初一的时候这是用来做拔丝红薯的原材料。

姥爷亲手制作的肘子，用棉线一层层缠好，紧紧的缠好一个肘子之后，放进锅里去煮，那个时候没有天然气和高压锅，有的只是蜂窝煤的炉子和一口普通到不能再普通的锅，放好调料，放上适量的水，煤火慢慢的炖着，几个小时之后，香喷喷的肘子就炖好了，只是这肘子也不能随便吃的，这是大年初一上桌摆盘的大菜呢。

我其实最爱吃的就是姥爷煮的白肉蘸着蒜汁吃了，最好的用肉就是五花肉，这个菜不能提前做了，只能大年初一当天上火去蒸，吃的就是这个新鲜嫩滑的味道了。

我就记得所有的好吃的姥姥做了一锅又一锅的，只能看着一锅又一锅的放进储藏室，因为没有冰箱，只能放在一个很冷的储藏室里面备用。每每小时候馋到不行的时候，我就趁着家里的大人们不在家的时候，偷偷溜进去，东吃一口西挑一块的，使劲吃一种食品是肯定不行的，太容易被发现了，那个时候过年的乐趣除了偷偷吃好吃的就是妈妈给做的新衣服了。

如今转眼之间这么多年过去了，给我做好吃的姥姥和姥爷都离开了，只是每当过年的时候格外想他们。

祝福大家都趁着亲人还在的时候，好好陪伴着他们吧。