耳朵里的美食

夜里十一点了，楼下按时传来打更的声音，不是电视剧中的天干物燥，小心火烛，是卖宵夜的小车，通常是馄饨，饺子，有时只有馄饨。

这是我搬到这个住处的新发现，每晚十一点左右准时到来。上一次听到这种打更的声音是十年前还是十几年前，我已经有点记不清了，时间久的忘了过去。

那天我问合租的室友，这边每晚都有人打更卖宵夜，听到过吗？

那是什么鬼，他诧异的看看我，从来不知道还有这东西。

我和合租的室友来自同个地方，老家仅仅相隔一座小山，个把小时的路程，我以为如此相近，各种饮食风俗本应相近，我小时候所经历的，他应该也大致相同。

其实不然，他说，我小时候在上海长大，直到很大了才回到自己的家乡。对风土民俗，地方特色毫无了解，你说的这些我当然不知道。

我嘲笑他没有童年，连这些根上的东西都不知道，有时候方言说的那么不准确，已然带有普通话的味道。相较于他，我稍微好那么一点点，这些在很小的时候有所经历，印在了记忆深处。

小时候的东西还记得多少，我能说我十有八九都还记得吗?小时候一到夜里听到打更的声音，肚子便不自觉的饿了。那种场面有点像现在的朋友圈半夜放一张美食的照片，深夜放毒一样，只是那时通过声音，没有照片那么直观，也更让我们浮想联翩。

时至今日，这种感觉还未淡忘，有时候看到朋友圈深夜放毒，我都不会有这么强烈的食欲，因为我是从小听着声音长大的孩子。

向窗外喊一声，停一停，记得以前也是这么干的。匆匆忙跑下楼，问一句：老板，还有什么吃的。

只有馄饨咯，都卖完咯。

那就煮碗馄饨。

掀开锅盖，热气升腾，白茫茫一片，通常锅盖是木制的，特别有厚重感，车头有一个长约50厘米的竹筒，竹筒的中间会开一道长约40厘米的开口。老板骑着车，走街串巷，用一根小棍敲打着竹筒，竹筒就会出声，声音不长，也就方圆几户人家能听的见。声音不是很尖锐，即使在深夜，也不会扰人清梦。声音很有辨识度，让人一听就能分辨出来。

这好像又是我们这的特有产物，一般夜晚的走街串巷还是吆喝，如今吆喝的手艺人渐渐变少，走街串巷卖夜宵的人也很难见到，以后再想吃夜宵也只能出去了。

现在人的夜宵选择也多了，或许早已看不上这一碗热腾腾的馄饨了吧！

端过老板手里的馄饨，耳朵里的美食马上就要变成舌尖上的美食了。