苦瓜酿鲮鱼
喝杯茶，静一下～来说个菜，酿苦瓜。
在HK住Apartment 的那些日子，出了湾仔地铁，穿过春园街和街市就到家，街市走着走着学了几个菜，大马站煲是第一个，第二个就是这个酿苦瓜。
酿苦瓜很多人都会，当地人做的，会加入苋菜，沥干水，切碎，拌入鲮鱼肉酱，再塞进挖好的苦瓜空心里。
大蒜原粒，很多个，苦瓜两面煎微黄，放水一起慢火焖，煲到蒜软苦瓜软，这道菜吃起来你就体会到什么叫齿有回甘，很棒。
每次一说起做菜，我就心平气和了，寒冷的今天给一点温情，不那么辛（心）苦。
做菜是件产生幸福的事。
况且把自己丢进不断的学习中，就能远离不安。
小野
2018年4月19日
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