一年最美的时光，都在那一碗荠菜汤里

在家乡，农历三月是一年中最美好的时光。

春回大地，万物复苏。广袤的大地已披上一层迷人的嫩绿的纱幔，而沉寂了一冬的各样的小生命也开始活动于田野间。人们脱下厚厚的冬装，顿时觉得无比地轻捷与灵便。

沐浴着春光或雨露——初春时节，即使古稀老人也能感觉到体内跳动着的生命的音符。

在雨露的滋润下，青青的荠菜迅速地从肥沃的土壤中伸展出她颀长的身躯，成为这无限春光的最早的使者。

农历三月初三，按照古老的习俗，农家的主妇们从野外采来新生的荠菜，给老人、给孩子、也给终年劳作的丈夫，煮一锅热腾腾的荠菜汤。本地的俗语“三月三，荠菜当灵丹”。她们期望着这一碗热汤能为一家人祛病消灾，给他们带来一年的安康与幸福。

想象着这样一个春夜：在农家的小院里，一家人和和睦睦的，热腾腾的荠菜汤散发着幽幽的芳香，夜风从田野里带来刚翻过的泥土的气息，放松了劳累一天的身体，人们谈论着这一年的计划，期冀着一年的收获......

年年喝荠菜汤。然而年年到了开春的时节，我还是期盼着三月三这一天。我期待着重温这淳朴的民俗，重温这温暖的亲情。

荠菜汤的做法：

1. 新鲜的荠菜，仔细地洗净上面的土和沙子；

2. 烧一锅开水，倒入干净的荠菜，略微焯一下；

3. 起锅放少许油，烧热，爆香姜丝，然后加水烧开，加入切好的荠菜，稍加盐调味。鲜美的荠菜汤就可以出锅了。

多加任何一样调料，好像都惊扰了荠菜自己的清香。