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用工作赋予人生意义-《和食之神》影评

用工作赋予人生意义-《和食之神》影评

作者: 王祚 | 来源:发表于2017-08-16 15:45 被阅读64次

    你的人生有什么意义?

    大部分人对此并没有答案

    少部分人则各有各的的答案

    关于人生意义,有两个被大众所接受的观点:

    1.人生来是没有任何意义的

    2.人生的意义是自己赋予的

    然而,赋予了意义的人生究竟有什么不同呢?

    在看了《和食双神》这部纪录片后,才第一次有了深切体会

    和食双神-最后的约定

    日本有一种对待工作的价值观-“职人精神”,总结为4点:

    1.执着磨炼自己的技术,对自己的技术有自信,不惜时间精力

    2.只接受自己认可的工作和意志

    3.一旦接受工作,便超脱利益心,把技术发挥到极致

    4.工作,是一种自身的修炼,灵魂安放之处

    而本片中的两位“食神”,就是用工作赋予了人生意义的顶级“职人”。

    小野二郎被称为“寿司之神”,92岁高龄,从20岁起进入寿司行业,至今只做寿司已有70多年,是世界上年龄最大的现役米其林三星厨师,他的成功秘诀就是“要有把一件事情做到极致的心态”。他对自己的人生这样描述:“我一直重复同样的事情以求精进,总是向往能够有所进步,我继续向上,努力达到巅峰,但没人知道巅峰在哪。即使到我这年纪,工作了数十年,我依然不认为自己已臻至善,但我每天仍然感到欣喜。我爱自己的工作,并将一生投身其中。”——这也被认为是日本“职人精神”的最佳解读。

    小野二郎-寿司之神

    而另一位70多岁的“天妇罗之神”的早乙女哲哉,15岁开始进入结缘天妇罗(一种油炸蔬菜或鱼虾之类的小吃),至今50多年,能够在不同的油温、面粉形态、不同食材、水分的情况下,将食材油炸至精确的45度(也是食材鲜味最浓的温度)。他热爱自己的事业,五十多年来从不请假,因为烹制过程中一点小小的瑕疵都会沮丧。平时休业的时间,他会去夜店小酌,活得惬意而潇洒。他敬重小野二郎先生的拼搏精神,每天都会去小野二郎的店中品尝寿司,与二郎即相交莫逆,又暗中较量,甚至私下跟二郎说过:“我要干到130岁,老爷子你也一定要干到100岁啊!”。

    早乙女哲哉-天妇罗之神

    每个人都会经历衰老和死亡,小野二郎也不例外,因为衰老导致手部的皮肤变干,饭粒很容易黏在手上,以前一捏就成形,现在即使反复捏有时也没法成形。岁月终归还是留下了痕迹。而且由于心脏病,医生也一再嘱咐二郎在家静养。但他认为脱离工作的生活实在无法接受。加上受到早乙女的鼓励,小野二郎终于又重新出现在他为之奋斗终生的寿司店中。原本从来不坐椅子休息的他,为了坚持工作偶尔也靠着椅子休息了。手部发干就每隔几分钟去把手弄湿,一次不能成型就多捏几次。关于死亡,小野二郎这样说:“我的梦想是最后一刻在工作的时候倒下离开,人生最后一道寿司希望是醋渍小鳍鱼吧”。

    人天生总是喜欢宏大,壮观的东西,梦想与意义也是一样。在动不动就是“改变世界”,“一个小目标的”当下。“寿司”、“天妇罗”这种东西,似乎显得极微不足道。但就是这种微不足道之物,却支撑起了两位大神的人生。无论什么样的东西,只要真正当做人生的意义的时候,大概都是一样的吧。他们,即使只是在做小吃,也依旧是与宫本武藏一样的人物啊。

    (以下无正文)

    附:宫本武藏临终辞

    独行道(どっこうどう)

    一、世々の道をそむく事なし。

    (不违背人世常理。)

    一、身にたのしみをたくまず。

    (人生不求享乐。)

    一、よろすに依怙の心なし。

    (万事不依赖他人。)

    一、身をあさく思世をふかく思ふ。

    (轻自我重世人。)

    一、一生の间、よくしん思はず。

    (平生不思欲心。)

    一、我事におゐて後悔をせず。

    (自身之事皆无悔。)

    一、善悪に他をねたむ心なし。

    (绝不嫉妒他人。)

    一、いつれの道にもわかれをかなしまず 。

    (分道扬镳之时亦不伤悲。)

    一、自他共にうらみをかこつ心なし 。

    (己事也好、他事也好,皆不抱怨。)

    一、れんぼの道思ひよるこヽろなし 。

    (不沉迷于恋慕之情。)

    一、物毎にすきこのむ事なし 。

    (诸事无偏好。)

    一、私宅におゐてのぞむ心なし 。

    (自宅不求豪华奢侈。)

    一、身ひとつに美食をこのまず 。

    (粗茶淡饭不贪恋美食。)

    一、末々代物なる古き道具所持せず 。

    (不占有本应世代相传的古物。)

    一、わが身にいたり物いみする事なし 。

    (不做有害自身的事。)

    一、兵具は各别よの道具たしなまず 。

    (兵器不求无谓的极品。)

    一、道におゐては、死をいとはず思う。

    (为了道不惜一死。)

    一、老身に财宝所领もちゆるなし 。

    (老来不贪财。)

    一、佛神は贵し、佛神をたのまず 。

    (敬佛神而不求之。)

    一、身を舍ても名利はすてず 。

    (身可死,武士之名不可弃。)

    一、常に兵法の道をはなれず。

    (不离武道。)

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