吃火锅，谨防李斯特菌

今天问了很多小伙伴儿，疫情结束之后最想干什么？很多答案都是出去吃火锅。

这勾起了我吃火锅的欲望，毕竟半年都没吃了。吃火锅，除了各种肉卷外，金针菇、豆腐皮、粉带三件套应该是必备的。

刚准备好食材，就看到了一则新闻：

美国CDC警告：慎吃韩国产金针菇 已致全美4人死亡

美国疾控中心表示，美国一家公司出售的来自韩国的金针菇可能受李斯特菌感染，并导致36起感染，4人死亡，30人住院，感染事件涉及6名孕妇，其中两人流产。

李斯特菌，号称“冰箱杀手”。我去年孕期极其关注，不敢吃冷饮，不敢将没吃完的水果放在冰箱里，那时候真是小心谨慎。感染者通常在食用后的一至四周出现头痛、发烧、肌肉酸痛等症状，严重者可引起人类的脑膜炎、败血症、流产及新生儿感染等疾病，孕妇发病率比常人高20%。

在这里提醒大家：在日常生活中，冰箱要定期清理并清洁，且要遵循“食品安全五要点”——生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。尤其孕妇更要注意不吃就存冰箱的食物，不吃生冷食物，不吃未彻底做熟或加热的肉类食品。