蛋白质是体重控制的人不能或缺的营养素之一，能帮助消耗热量、拥有饱足感以及促进代谢。蛋白质是生成肌肉的原料，肌肉消耗热量的能力是脂肪的七倍，当身体肌肉量较多，体重控制的成果就会比较顺利。
研究表明，一个成年人每天摄入60g-80g蛋白质，基本上就可以满足我们新陈代谢的需要。所以我们至少要保证每天摄入总热量的10-35%是来自蛋白质。摄入足够的蛋白质能够提高你的新陈代谢率，帮助我们每天多消耗150~200卡路里的热量。
在食物中，从牛奶、鱼、肉、蛋类中摄取出来的称为动物性蛋白质；而存在于大豆、芝麻、松子、腰果中的蛋白质，称为植物性蛋白质。对于想减肥塑身的人来说，植物性蛋白质和动物性蛋白质摄取的比例雷同，将有助于肌力训练的成效哦！蛋白质减肥，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”的保证。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。
美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为，进食含蛋白质高的肉食，可能比以蔬菜为主的素食对心脏会更有益。指出的高蛋白饮食利于心脏，并不等于越高越好，凡事均有个“度”的限制。因此，在日常膳食中，注意仍以碳水化合物为主要能源，蛋白质、脂肪作为其补充，三者之间保持合理比例，均衡营养为科学选择。
蛋白质减肥法是指通过吃高蛋白的东西，蛋白质通过水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。
高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。
从物理的角度来讲，蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会在体内储存，也不会大量的转化成脂肪，除用于机体正常生理需求以外大部分以能量的形式代谢掉。
蛋白质含量高的食物
�饮食建议
在这里要提醒大家留意的是，一般蛋白质含量高的食品，脂肪的含量也比较高。通常要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品。
一、接受牛排
没有什么比一块鲜嫩多汁的牛排含有的蛋白质更多。假如你选择的是瘦肉牛排的话，你就能摄入较多的蛋白质和较少的脂肪。其实，一块瘦牛排含有的卡路里比同样份量的鸡肉更低。
二、选择白肉
鸡肉是节食者的好伙伴，跟红肉比起来，白肉含有的脂肪更加少，去掉鸡皮和骨头，只吃肉效果更好。这是因为皮和骨头上含有了较多的饱和油脂。
备注：多食用鸡胸肉少食用鸡翅部分。
三、鸡蛋：实惠、方便和美味
鸡蛋可能是最经典的蛋白质食物了，而且其价格也十分低廉。每天一只鸡蛋对成年人有好处，所以不要犹豫了，赶快将鸡蛋加入你的高蛋白饮食减肥中吧。
四、大豆富含蛋白
大豆产品，比如豆腐和其他以大豆为原料的食物都可以提供丰富的蛋白质。而且豆类制品一般都含有十分低的卡路里，多吃豆类还有一个好处，它可以降低你的胆固醇水平。
五、低脂奶制品
假如你想要让你的高蛋白饮食减肥法更加美味，可以选择低脂奶制品。它的种类繁多，包括了牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的时候也吸收了钠。
关于蛋白质饮食疗法的相关食谱推荐和注意事项请大家注意小编的下回分解！欢迎大家留言和提问！
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