秋分如约而至。作为农历的第十六个节气、秋季的第四个节气,秋分的到来意味着北半球也开始了真正意义上的秋天。此时的大江南北,正是一年最美时。
秋分,亦是丰收的季节。今天是第五个中国农民丰收节,愿每分辛劳都有金黄的收获。愿我们在这个秋天,获得点滴美好,收获种种馈赠。
秋分时节,日子不是平淡而无味的,收一抹秋香,迎浮生心安,秋天拈来了一缕桂花香,让人宽心。细小的桂花,总是一波接着一波、一浪连着一浪地开着,那是一种让人沉迷的温香。一场秋雨,又落出满地金黄。
院子里,农舍旁,山间的小路上,各种菊花开在秋季,一丛丛一籁籁,空气中到处弥漫着菊花或浓郁、或清雅的花香。闻一闻,就觉得心旷神怡,在秋天里行走,都显得那么有精神。
菜园的蔬菜瓜果们开花了,紫色的是茄子花,黄色的是丝瓜花,白色的是辣椒花,粉紫的是荷兰豆的花,花香淡淡地飘来,而后淡淡地散去,留下一个个成熟的果实。
秋实斑斓,瓜果飘香,南北的果园,果香馥郁,不慌不忙、不紧不慢,走向属于自己的丰茂年华。
我们眼睛、鼻子和嘴巴总是不甘寂寞的,凝视着处处秋色的田园与山河,深深地吸上一口充满果香的秋天,然后吧唧吧唧咬着秋天的果实。
香甜成熟的陪伴,是最获人心的,许多美好的秋味滚向我们的舌尖。清香扑鼻的苹果,甜润滋肤的雪梨,微酸甘美的石榴,酸爽多汁的柠檬,沙甜流汁的西瓜……,一颗颗可爱至极的果子,用果香和甜美占据了我们的感观与胃。
果子的清香在碰撞中又产生出奇妙之旅。苹果柠檬汁,有了苹果的香味又有柠檬的微酸。西瓜汁里添入了薄荷,更是一番滋味在心头。猕猴桃与黄瓜在一起了,晶莹的绿色里是来自田野的清香。在秋分,它们不期而遇,让那抹果香更丰富。
秋分之时要吃秋菜,让烟火之香温润心底最柔软的地方。
夜香花那黄绿色的花朵在傍晚开放,飘出阵阵扑鼻浓香,它是一种蔬菜,具清肝明目的功效。将猪肉剁馅做成一个个小丸子,煮一锅丸子汤,再放入一把夜香花,汤色清亮,花香诱人,品一口,就被秋天揽入怀抱。
节瓜,在第一刀切下之后,喷发出雨后的清香,闻到了湿润,闻到了青涩。节瓜切成块,再在其中间横划一刀,将猪肉剁细,加入调料做为馅,酿入到节瓜片中,放入锅里蒸,出锅后洒上青葱,雪白的是瓜,青色的是葱,给了秋分清淡的味。
河里的螺蛳正肥,清晨带着竹簸箕去河里摸螺蛳,养在水桶里一夜,让它们吐吐泥。将螺蛳洗净切去底部,加米椒酸笋炒出味。鸡是自家养的,切块连同姜片放入锅里,加入调料,螺蛳与土鸡盐一起闷煮,小小的厨房都是浓烈的香味,有酸笋味,有辣椒味,有螺蛳的微土味,有土鸡的甘醇味。有了这般香,疲惫的心,也被烟火味占据,直叫人吃得畅快,再想撒个娇。
秋分,寒暑平和昼夜均,愿你不期而遇一抹秋香。
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