大美青海

最大的内陆咸水湖青海湖是风光旖旎的避暑胜地，这里有自然景观的震撼之美，民族文化的神秘之美，人与人自然的和谐之美组成了“大美青海”。青海有着“世界屋脊”的美称，它是“世界屋脊”青藏高原的一部分。

青海的饮食以面食（尕面片、拉面等）跟牛羊肉为主：羊肉串，黄焖牛肉，手抓羊肉，坑羊肉，烤羊排等~~青海人民热情好客，来看看美丽的青海都用什么特色美食招待客人呢？

手抓羊肉

西北地区的传统美食，北方人就是霸气，直接手抓着吃，这个菜也是由此得名。手抓羊肉食之肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。

酿皮

酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。这边的酿皮就是凉皮，但是西北的酿皮味道独特，吃着绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，值得一试。

尕面片

青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。由于面片小，故叫“尕（gǎ）面片”。

甜醅

西宁有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。甜醅是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。

杂碎汤

青海人早上非常喜爱的美食，杂碎汤是用煮熟的牛羊的心、肺、肠、胃、肝等，俗称“下水"的杂碎熬煮成的汤，汤中加一些干葱丝等调味品，香味浓厚，既能补身、耐饥，又能抗寒。是漫漫寒冬里最为受用的美味。

青海酸奶

青海酸奶的美味可以称得上是一绝。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。

羊肠面

羊肠面是青海省会西宁地区的特色风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天可吃凉，冬天可吃热。

焜锅馍馍

焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，红、黄、绿各色交织的面团，烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。

狗浇尿

青海地区较流行的一种面食， 用菜籽油煎的薄饼。初来青海之人，一听"狗浇尿"还真弄不清到底是指什么，这"狗浇尿"虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。它可是家喻户晓的美食呢~

青海的面食很多，还有干拌面，炮仗面，撒拉面片等特别好吃的面~

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