一个关于食物的故事
在伍斯特理工读研究生期间，涕姆作为志愿者参加了一个学校组织的带领高中生参观大学的社团活动。
这个社团是接待周边对理工科感兴趣的高中生，让他们有机会来到我们学校参观很多有趣的实验仪器和经典的小实验。一方面可以提升学生对于学习理工科的兴趣，另一方面也提升学生对于大学校园和大学生活的认识。
活动结束之后，组织的老师和我们这些志愿者在一家学校附近的酒吧式餐厅里共进晚餐。教师和志愿者围坐在一张大桌子边上，很有聚餐的氛围。
组织者当中有一位是我们材料学院的老师，虽然我没有听过她的课但是大大小小的学院周会总能看见她。她神采奕奕的瘦，职业女性特有的干练。而从她的得体的衣着当中也可以感觉出几分她对生活的追求和讲究。
开始点餐，菜单着实让我这个外地人皱眉头，里面都是一些看不懂或者看不出到底是什么的菜名，Boston Man之类的。就比如在中国一个外国人点餐的时候看着菜单上的，“蚂蚁上树”、“地三鲜”是一样的心里。于是就随便点了一个从菜名上看最为健康的——Mushroom Tower。
这个老兄的名字叫做“Mushroom Tower”，蘑菇塔。除了外形和起司掺和下的一小颗可怜的蘑菇以外，和这个健康的名字似乎毫无联系。
结果上菜的时候，上来的是最最地道的美国汉堡——两片忽略不计的面包片中夹着硕大的一块肉饼和扑面而来的芝士，在周围煎洋葱圈的烘托之下异常的诱人。当时的我已经逐渐建立起种种健康的饮食观念，比如油腻少吃，多吃新鲜蔬菜，腌制食物不要吃等等，每天也执行清淡、简单的饮食。所以，这盘东西上来的时候，我其实已经心里并没有很强的意愿去吃它。但还是一边聊天一边往嘴巴里送的这样慢慢吃完了。说实话，确实好吃，然而我的心里负担挺大的。觉得还是吃进了自己不想要的东西。
临近结束，我无意中瞥了一眼我们学院的那个老师，她居然和我点的是一样的东西。但是，她的食物就放在桌前，她一整个晚上一下都没有动过。想必她也和我一样是上了菜单的当，但是，结果是我依然吃了下去，而她没有。
当时，那一瞬间我突然明白了一点，在她的眼里，眼前那盘根本就不是食物。也根本不会让它们进入嘴里。
这个是对我触动非常大的一个瞬间，这之后，我也开始思考，什么是我需要的食物？所有能吃的东西都是食物么？都要放进嘴里吗？
随着生活水平的不断提升，食物之于我们的已经不再是摆脱饥饿和丰富味觉。我们应该开始思考：食物的本质，应该是满足身体的需要。是我们需要才吃，不需要的食物以及超出需要的食物，如果摄入反而会增加负担。很多美食，确实好吃！但好吃是有原因的，充满了油脂、糖类和调料。在一个健康论坛上，我听到一个说法，我觉得还是蛮有道理的——有些食物，其实是在慢性的杀死你！
涕姆遇到过人生理想是吃遍全世界美食的朋友。人各有志，也并没有什么不好。但是涕姆总是在想，就算是享受遍了世界的美食，不也就是味觉的满足么？而其实现在我们已经可以在家门口吃到全世界的美食了，泰国菜、印度菜、美式汉堡、韩国烤肉等等，而且时不时的会冒出一些新的料理来。吃遍这些东西你的身体吃得消么？现在我们已经过了那个物质稀缺的时代，面临着玲琅满目的周遭我们要做的不是加法而是减法。
心里要建立一种食物筛选的机制。问问你自己，在我自己的词典中，什么是食物？
在这个物产丰盛的年代，别把什么东西都往嘴里送！
吃自己需要的就可以了！
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