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东北妈妈菜

东北妈妈菜

作者: PeterHou | 来源:发表于2018-02-14 19:51 被阅读12次

不管在外面吃过多少山珍海味,还是最喜欢妈妈做的菜,熟悉的味道总会带来往日的记忆。

一顿白菜豆腐汤是初中的某个冬日清晨的记忆。爸爸六点钟起床烧柴,妈妈六点半起来做饭,我就七点钟起床吃早饭,去上学。

烙饼卷土豆丝是晚饭,也是媳妇最喜欢的婆婆菜。一张薄饼,抹上东北大豆酱,撕点大葱,包上炒好的土豆丝,卷起来,咬上一口,都是最简单的熟悉味道。

油炸粘豆包是冬日的夜宵。东北粘豆包一般都是糯米包上红豆馅,冬天搁外边冻起来。吃的时候搁锅里蒸熟,当主食吃。有时候晚上饿了,就把白天没吃完的豆包用油煎,炸的金黄,热乎乎的咬上一口,脆脆甜甜的。

大碴子粥,是唯一一道有关爸爸的食物记忆。老爸这么多年从不做饭,也不会做饭,但他喜欢大碴子粥。大碴子就是玉米粒打碎成比较大的颗粒,熬好的大碴子粥要黏黏糊糊,盛上一碗,加上白糖,粘粘甜蜜蜜的。

不管走到哪里,总会想起妈妈做的菜,说不清道不明就是喜欢那种熟悉的味道。

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