原来在家也可以这样做，简单又实惠

可可裸蛋糕

食材

可可戚风蛋糕 可可粉20g

白砂糖80g 玉米油30g

鸡蛋5个 低筋面粉90g

纯牛奶65g 夹层

芒果2个 草莓250g

蓝莓1盒 淡奶油250g

糖粉25 g 可可粉7g

步骤

1. 5个蛋清分次加入50g白砂糖打发，不要太过。

2. 加入30g白砂糖、可可粉20g、纯牛奶65g、蛋黄5个、玉米油30g、低筋面粉90g搅拌均匀无颗粒。

3. 取一半打发的蛋清倒入蛋清混合液，切拌均匀，再倒入剩余的蛋清，切拌均匀，倒入8寸模具，震荡出气泡，放入预热好的烤箱下层，150度35分钟，取出倒扣晾凉。

4. 将淡奶油250g和25g糖粉、可可粉7g隔冰水打发，放入裱花袋，裱花嘴用的大号花嘴。

5. 蛋糕分3层，放上第一层，在4周挤上1圈花，中间随意挤上淡奶油，中间放上一层芒果块，再放第二层。

6. 放第三层时，也在四周挤上一圈花，中间放上草莓，四周放一圈蓝莓。