早上起床，看到很多关于美团上市的文章，让人意外的是很多文章都在捧美团和王兴，把王兴的“格局论”拿出来说事，意思是王兴做事很有大格局。原本不想对美团上市说什么，昨天有媒体朋友采访，我说没什么说的，只是简单发句牢骚，但今天看到各种奉行“结果决定一切”的文章，就觉得还是写点什么。
外卖兴起之前是团购的天下，经历过2010~2011这两年的餐饮人，对疯狂的团购应该心有余悸。短短半年之内，全国出现上千家团购网，用“引流”把不懂行的老板诳进去，拿出菜品做超低折扣，结果不到两年，重度参与团购的商家全死亡，团购平台也死得一干二净，只剩下美团一家，如果不是转战电影票，美团也必死无疑，因为当时团购网成了过街老鼠。
缓过气以后，因为饿了么把外卖模式跑通，美团重新杀回餐饮行业，就是现在的“美团外卖”了。美团外卖一上来就与饿了么干架，美团是团购起家，如何搞定商家轻车熟路，直接老套路：让商家拿出各种超低折扣，商家不赚钱怎么办？没关系，美团补贴，于是出现一个十分极端的情况：
很多初期的外卖商家，根本不靠产品赚钱，就一门子心思想着赚平台的补贴费，最高的据说一个月光赚平台补贴就能赚好几万，老板们互相交流时都眉飞色舞地交流如何占平台的便宜，乐此不彼。就用这种简单粗暴的超低折扣，美团外卖迅速积累起大量的外卖用户（都是蜂拥而至抢便宜）。
饿了么则是一群大学生创业，哪里见过这种阵势，直接被打得满地找牙，于是被迫也开始烧钱补贴来吸引用户……就这样，美团和饿了么，外加百度外卖的三方疯狂补贴中，硬生生把中国外卖市场用钱砸出来了，但出现两个恶果：
其一，外卖上的消费者关注价格多过品质和味道，“习惯”于抢便宜，什么东西价格低什么就好卖，你东西好上天，一旦价格贵了，消费者的下单转化率就直线下降；其二，曾经割平台羊毛的餐饮商家，补贴一结束，发现自己立即沦为被薅羊毛的羊，而且只能迎合平台去做低价，否则根本无法生存。于是商家无节制降低成本，降低品质，以获取低价下的利润，即使如此，也糟糕透顶，因为除了补贴取消，平台还开始各种收费，扣点不停提高。
最终在三方博弈中谁受益呢？看起来受益的商家和消费者其实都是受害者：商家第一个受到冲击，变得进退维谷，不上外卖恼火，上外卖更恼火；消费者表面看起来获得了经济实惠，但事实上消费者受伤最大，为什么？餐饮商家受到的伤害只是钱包，也就是赚不到钱而已，大不了就不做外卖了，但是大家都拼低价情况下，产品质量一定有问题，消费者受到的就是身体健康上的危害，这个用钱都买不回来。
所以，回头来看：当初外卖起家时，因为“占便宜”而聚集起来的消费者和餐饮商家，看起来都是受益方，其实到最后都成了受害者。当然，餐饮行业受伤更严重，看看现在的餐饮市场，真正想好好做餐饮的，因为营销无道，宣传不畅，如果不去迎合各种平台的规则，就可能举步维艰，但是，只要迎合平台，就是跌入劣币市场，去拼杀的，要么是产品的底线，要么是经营的底线。
外卖市场虽然已经不可逆转，但美团外卖从诞生那一刻起，他们的愿景和他们的实际行动都是背道而驰的。当商家和消费者出现利益冲突时，他们不惜牺牲商家利益，去维护消费者利益，看起来好像是为消费者好，但遗憾的是只是表面现象，因为是不是为消费者好，要看行为的最终结果：现在的外卖给消费者带去的什么呢？几乎全是低价的垃圾食品！最终其实是对消费者最大的伤害！
这就是我不管作为商家，还是作为消费者，都对美团这家公司没有任何尊重之心的原因，我认为这家公司没有让餐饮行业变得更好，没有让商家变得更好，没有让消费者吃得更好，如果非要说受益者，这么看来只有他美团自己而已，这完全违背了“皆大欢喜”的基础原则。
我坚定不移地认为，任何牵扯多方的合作，尤其是商业上的多方合作，一定要实现皆大欢喜：也就是参与的每个人都能从中受益，而不能是以牺牲某方利益去满足另外一方利益，更不能是牺牲几方利益，去满足其他几方利益，当然，更不能是牺牲其他所有方利益，来满足自身利益。
我知道很多人会说这太理想化，但先别管什么理不理想化，大家就扪心自问：是不是应该皆大欢喜？应不应该和是否实现是两个概念，普通人实现不了可以理解，但是那些自诩为精英的企业家是不是可以比普通人有更理想化的追求？如果连全国最顶尖的企业家都不愿意去追求皆大欢喜的理想合作，那谁去做呢？
基于这个原因，不管外界说王兴多么牛逼，我都不以为然，他的口号很多，创业成绩也很辉煌，但他的行为是相反的，并不能赢得我的尊重，至少，他在餐饮上的这几件事，并没有体现出他的什么大格局，一个牺牲其他所有参与方利益，唯独自己获利的商业模式，有什么大格局？
也有朋友说，美团规则在那里摆着，还是有很多人赚到钱了，所以美团也没错。抱有这种“存在即合理”观点的朋友不少，他们的逻辑是忽略规则本身的正当性，把对规则的利用当成本事，进而认为不会用规则的就活该，虽然这没啥，但多少显得冷酷无情？为什么就不能给大家一个正常的规则？为何要逼大家去钻营规则？而且，钻营本身也不值得如此得意。回到话题，那些依靠美团和大众点评赚到钱，把生意做好的，我觉得挺好，但这只能说明他们能力强，团队优秀，懂得运用平台漏洞和规则，而并不能说美团里面的规则就是合理的，两者完全是两码事！有本事捡便宜，赚别人赚不到的利润，可以；得了便宜卖乖，转头来骂其他亏损的活该，不对！
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——作者蒋毅：豪虾传创始人，四川卤煮龙虾创始人；国内首家餐饮小老板社群【豪侠汇】创始人；从事餐饮近10年，16年作为川派龙虾代表，受邀参加湖南卫视《天天向上》！
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