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2019-02-20
餐饮有很多知识点，归纳起来可以分类成三个方面——产品，营销和管理。这三要素是我在餐饮上的认知基础和理论基石，在这餐...[作者空间]
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2019-02-16
天道酬勤这四个字，在各类鸡汤文里出现的频率很高，在当下流行的反鸡汤趋势中，它就和“有志者事竟成”等成语一样，经常被...[作者空间]
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2019-02-15
同一个餐饮消费商圈里，因为某些餐厅的生意越来越好，或者因为某些外部餐厅的进入，而导致该商圈其他商家的生意变差，甚至...[作者空间]
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2019-02-01
友人今天给我打电话，寒暄之余吞吞吐吐，我感觉他有什么话想问我。于是我直接问他到底有什么事。友人反复跟我强调，如果他...[作者空间]
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2019-01-30
晚上回家路上，被优粮生活闫校长的一句话所触动，大意是聪明人去做聪明事，难免会被那些更聪明的人所超越，但是如果聪明人...[作者空间]
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2019-01-28
这几天收到一位餐饮小老板学员的留言，让我说说他身上的缺点。这位学员是个老餐饮人，在成都一家很知名的餐饮公司任高管，...[作者空间]
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2019-01-25
我在朋友圈转发了一篇关于“马东进入餐饮”的文章，并发表了我的一些观点，并表明会把这个作为案例来长期观察。结果好几个...[作者空间]
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2019-01-24
这两天，蔡澜先生曾经参加一档美食节目时说的一段有关美食的话，引起了网络热议。节目中，女嘉宾问蔡澜：“如果说你们有一...[作者空间]
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2019-01-22
知识付费是近几年的一个风口。关于知识付费，网上有很多文章，这其中以吐槽居多。但看完一圈下来，我发现这些批评文章几乎...[作者空间]
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2019-01-15
2017年，成都串串在全国餐饮行业发展得如火如荼，一个深受成都本土好吃嘴追捧，开了三十多年的串串品牌突然被食药监部...[作者空间]
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2019-01-14
最近有看了我日志的朋友留言问我，作为餐饮老板，本职工作应该是什么？他感觉自己什么都在做，几乎从事了餐厅里的所有工作...[作者空间]
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2019-01-10
前几天的文章出来后，收到很多朋友的私信，大家都认同我所谓的大趋势，但对于餐饮行业的小趋势，他们还是有点不明所以，因...[作者空间]
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2019-01-04
2018年12月31日晚，我坐在跨年演讲的体育场，使劲的回忆往年跨年的情景，悲剧地发现自己居然记不起以往的任何一个...[作者空间]
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2019-01-02
2019年，是我正式进入餐饮创业的第十年，相应的，豪虾传这个品牌也进入第十个年头。相对于国内平均寿命只有1.6年的...[作者空间]
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2018-12-29
前几天的餐饮小老板第十一期，我增加了一节课，也就是《餐厅管理实务》，第一次向大家分享了我关于餐厅管理的一些总结。前...[作者空间]
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2018-12-28
在餐饮行业，每天都有大量的餐厅倒闭，同时也有大量的餐厅每天在开业，如何开业成为很多新手都头疼的问题。做生意讲究“开...[作者空间]
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2018-12-27
这几天收到很多朋友的私下留言，其中不乏一些互联网从业者，对我有关小程序的观点表示赞同，也有一小部分有不同意见，认为...[作者空间]
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2018-12-25
最近这段时间，社交媒体上几乎全是小程序的广告，背后的原因，可能是大家预估腾讯将于2019年在小程序这块上发力，所以...[作者空间]
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2018-12-24
前段时间，收到小苏的留言。作为一个加拿大的新移民，他在多伦多做餐饮，说最近要回国，打算来成都与我碰面，交流一下关于...[作者空间]
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2018-12-21
前两天的晚上，我和李总约在咖啡厅碰头。李总是我的老领导，在移动互联网出现前的2010年，我曾经在他手下干过几个月的...[作者空间]
