昨天突然想吃饺子，我们家以往只包韭菜虾仁鸡蛋馅儿饺子，十年不变，记得包过一次白菜猪肉馅儿的，总感觉不好吃。懒得去菜场买韭菜，打开冰箱，找出一小块里脊和几根芹菜，包芹菜馅儿饺子，也是头一回。和面剁馅儿，不一会儿工夫，三十三个饺子下进了锅里。
酱油陈醋辣椒油，调料轮个用上，还是觉得饺子没滋没味，肉没猪肉味，菜没芹菜味。三十三个饺子两人吃还剩下十几个。事后总结，里脊肉剁的太碎成了肉糜，芹菜挤水挤的太净成了菜沫，凡事过犹则不及。待我把这些原因说与家人时，听到一句回复，算了，以后就吃韭菜鸡蛋虾仁馅儿。
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本文标题：2023-10-02 芹菜馅
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