兰州拉面

兰州拉面

外出吃东西总是有点匆忙，除了偶尔的快餐外，估计兰州拉面算是比较多的了。

还是习惯性地来到公司对面的那家兰州拉面馆，推开熟悉的玻璃门，走进来坐下，菜单都免看了，直接说，老板，来碗拉面。

尽管这样的面店有很多，里面也有其他用餐类目，比如光是盖浇饭就有好多种，另外还有羊排刺身大碗菜以及肉夹馍和葱油饼等等食物。不过，既然是兰州拉面，我认为肯定还是拉面最地道。虽然这是从字面意思来理解，但是并不妨碍我这么以为。

这家店面不怎么大，但是每到午餐时间总是挤满了从周边大厦里涌出来的上班族，看着他们那种大口大口吃面的样子，我想或许吃面的感觉比吃面的味道更让人回味和享受。

每次吃面之前我都有个习惯，便是滴几滴醋，用筷子搅动一下面条，但是面汤上的葱花和香菜则不动，只是让醋在面汤和面里挥发它的作用。虽然我从小就吃辣，但是吃拉面，我从不放辣椒酱，因为放入辣椒会直接影响汤味的口感，让原本鲜美的汤大打折扣。

搅动几下，我一般先喝汤再吃面。

我认为兰州拉面的汤很鲜，我会把刚才没有和面一起搅拌的葱花和香菜放在汤边，用勺子一起舀上，就这样汤味的鲜再结合葱花和香菜的味道都集聚在一起了。一口喝下去，唇齿留香，真的不错。

喝上两勺汤，接下来就可以大快朵颐了。

平时工作或者上班都是斯文之人，但是在这里你不需要这样拘束，所以我豪迈的夹起面条大口大口地往嘴里吃，一般人认为吃东西不要发出声音，认为那样不礼貌，不过此刻这些都不重要，我也不顾吃面条“唰唰”发出的声响，继续吃着，那一个感觉，真叫一个酣畅淋漓！所以，吃着北方的面条，我们也可以当一回豪爽的西北人！