包饺子

2022年1月3日          晴          周一

虽然是周一，但不用早起，全托元旦假期的福。

早饭的时候，老婆忽然建议晚饭吃饺子。

“自己包还是买现成的？”我问。

自己动手包，有些花时间。这两天假期，放得人有些懒惰。所以，我想着干脆去市场买那种包好的手工饺子。

“还是自己包吧，买的总感觉没有自己包的好吃。”老婆说。

老爸和宝贝也赞同自己包。于是，今天原本不打算去菜市场的我们，早饭后便又骑着电动车往市场奔去。

买好材料，回到家便开始忙碌起来。洗菜、撕碎，然后往搅拌器里一扔，不到一分钟绞好的馅儿就出炉了。

两年前，老哥给我介绍了这款搅拌器，说除了肉馅儿，绞菜馅儿那是非常地给力。

既然老哥这么说，我也就立刻网购了一台。果然，如老哥所说，菜馅儿只需要两三分钟就可以绞好。

以往我都是用两把菜刀，在菜板上剁馅儿。时间长、费力不说，还制造了很大的噪音。所以，那时候我们不轻易自己包饺子，除非特别的日子才会。

后来有了那款手动搅拌器，感觉饺馅儿根本不是什么问题，饺子可以随时包了。

老婆和我的分工很明确，我绞好馅儿后，老婆便开始给白菜挤水，再将绞好的香菇、马蹄、葱等一股脑儿地搅拌均匀，再放调味料，家中顿时香气四溢，闻着味道都觉得这饺子会很好吃。

休息两个多小时，老爸、老婆和我便动手包饺子。宝贝因为明天开始期末考试，便不让她参与，专心复习备考。

包饺子最大的好处，就是可以边干活边聊天。自从三个月前老爸因为言语不清住了一个星期的医院后，我们就特别在意和老爸的交流。

所以，利用包饺子的时候，和老爸多沟通，与他聊天，就是为了锻炼他的语言表达能力。

三个人一起动手，一个小时全部搞定。巧的是，这次买的皮，只多出了两个，完美！