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懒人厨房 || 夏日解暑汤

懒人厨房 || 夏日解暑汤

作者: 千禾随笔 | 来源:发表于2022-07-13 00:10 被阅读0次

2022年7月13日      星期三    持续高温

我这个不太怕热的人,最近总喊热,一向胃口较好的我也开始不知吃啥,因此连续两天我都煮了冰糖绿豆汤,夏日解暑汤之一,貌似我和石头都还比较喜欢喝。

以前夏天出去,会在外面买绿豆沙喝,可是外面出售的绿豆少水多,而且舍不得放冰糖,据说有的放糖精,后来也不咋在外面买了。

前天从冰箱找出两小袋绿豆来,保存得完好,不得不说冰箱新增的生鲜保存功能还是不错的,里面除了绿豆还有两袋小米、玉米碎等,肯定不是我买的,应该是石头爷俩发的福利,时间起码一年多了。


取适量绿豆,用温水泡半小时左右,再洗净。天热懒得用砂锅炖,就在电饭锅里加适量纯净水,倒入绿豆煮,期间要搅拌几次以免糊锅。水开后不再盖盖,待绿豆开花后还要继续煮,可稠可稀,快到自己喜欢的浓稠度时加点冰糖和枸杞,再继续煮几分钟就可以。

前天煮了一次,大半锅,我和石头当天全部喝完,中午喝一半,留下一半放冰箱保存到晚上再喝,口感更好,有红有绿,凉凉甜甜,解暑解渴又解饥。昨天,石头本来说不回家吃晚饭,一早我又煮了一锅,吃不完就准备存冰箱当绿豆沙喝。

煮好后,我中午也没喝,到晚上正喝的时候,石头回来了,又给他盛一大碗,还笑说早知道你回来就冰一下。就这样,一锅绿豆汤,我和石头又分完,自然不用吃晚饭咯,省时省力。


想起小时天热的时候,父母也会煮绿豆汤喝,那时没有冰箱,也没有放冰糖,放点盐的绿豆汤也是解暑调味的酷夏佳品。有时会加点腊肉或腊骨头煮,那就更好喝咯。

绿豆汤有清热解毒、止渴、消暑的作用。绿豆汤是一种很有营养价值的汤品,其营养价值也比较丰富。暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等症状都可服用绿豆汤。不过也有禁忌,要根据自己体质来喝。

近三天,我们小城最高温都到39摄氏,离不开空调。我家糖豆更遭罪,从早到晚就只想待空调屋里,也不愿意出去玩。这是我感觉最热的夏天,记得去年也说过此话,这就更说明以后只会越来越热?地球变暖原来真的很可怕。

脑子里突然想到,这还没入伏呢,咋就这么多天的持续高温?按节气规律,入伏之后会更热,如果入伏之后反而没有目前这么酷热,那是不是老祖宗的节气也要与时俱进改一改?要随着地球年渐变暖的节奏适当调整?胡思乱想一下,不过这不是我这小老百姓研究的大课题,我只希望节气继续展现其魅力,希望地球好好的!

忘记拍,用下网图

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