爱家人从做饭开始

人们生活水平提高了，吃饭不仅仅是要求吃饱，更多的开始讲究起来。色香味俱全，还得讲营养全面。

以前大家都穷，能吃饱就不错了。白面馒头都不常见，收秋后用玉米面贴饼子就是好吃的了。村里人管玉米叫玉黍，上高中以后听同学们说他们附近管玉米叫棒棒，真是十里不同乡啊。

那时候家家都种玉黍，天最热的时候玉黍长的最快了，水和肥跟得上产量就能上去。钻玉黍地是最令人不愉快的劳动了，玉黍叶子的两边都有锯齿，就像小锯条，拉的肉生疼生疼的。玉黍长的比人高，伏天本来就没有风，穿着长衣长裤钻进去，胳膊腿有衣服遮挡着还好一些，脸可遭罪了，拉的口子被汗水蛰的那个疼啊。

等到秋收以后，看着黄灿灿的玉黍棒就开心了。一家的口粮总算有着落了。

现在的人们幸福多了，在村里种地也不像以前那么傻苦傻累的了。城里人更不用说了，好多孩子都没去过地里。

条件好了，人们对吃的讲究起来了，以前路边的野草也上桌了。每年春天好多城里人跑到乡下挖野菜，吃一些新鲜的，留一些晒干的。

我这个以前不怎么做饭的在暑假里居然掌勺了。以前做饭我也就是能做熟，夫君每次都说我没用心。他说我我还不服气，觉得自己已经很用心了。到今天我才明白什么是用心，我以前做饭更多的是被抓差，心里不乐意，也不去考虑色香味。心里不乐意，做出来的饭就难吃。

爱家人从做饭开始

我现在做饭先想想用什么搭配好看，再考虑营养是不是跟得上，最后把油和盐的用量控制住。

下午4点的时候我就到厨房看看有什么食材。中午做了排骨炖冬瓜，晚上清淡一点。有芹菜和海带，儿子无肉不欢，纯素菜他不吃，所以还得放点肉，冰箱里有鸭胸肉和猪脸，齐活。

芹菜斜着切段，用鸭胸肉配起来格外的好看。海带买的是丝，泡开了中间揽一刀即可，用猪脸肥而不腻。

夫君咳嗽不能吃辣的，所以我单独又做了一个辣椒油。

爱家人从做饭开始

煮上燕麦大米粥，开火炒菜。这两个菜简单，10分钟搞定，需要注意的是海带是咸的只需少点几滴酱油，千万别放盐，晚上更不要吃的太咸。

做好饭晾一会，端到餐桌上正好吃，一家其乐融融，美哉

爱家人从做饭开始