小时候,在乡下老家,令我印象最深的一件事是吃饭时座次的安排。当然吃饭绝非普通的吃饭,而是每逢婚丧嫁娶等重大节日活动,家家户户必定有一个“知命”先生(俗语,指登记收受礼金并安排诸事的人),每张吃饭的桌子也必定有一个安排座次的人。
那时年幼,也不懂规矩,饿了只知道在饭桌前找个位置随便一坐,往往被大人呵斥着撵下来,并且夹带着训斥“不懂规矩”,甚觉委屈。当时实在想不明白,不就是一个座位嘛,为啥人们要推来让去,姑父,舅舅等人要坐“上席”?
餐桌文化的礼仪其实古已有之,不仅如此,古时官场座次更是尊卑有别,十分严格。官高为尊居上位,官低为卑处下位。古代建筑通常是堂室结构,前堂后室。在堂上举行的礼节活动是南向为尊。室东西长而南北窄,因此室内最尊的座次是坐西面东,其次是坐北面南,再次是坐南面北,最卑是坐东面西。
中国自古以南向和东向为尊,以黄色和红色为贵。可以认为,以南向、东向为尊和以红色为贵,源于古代的日神崇拜;以黄色为尊,则源于古代的地神祟拜。大阳从东方升起,至中午而处于正南。它火红的颜色、炙热的温度和所居的位置颇给古人以神秘莫测的感觉,因此,古人产生了对太阳的崇拜。
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