绿苋

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苋菜，在几年前，是一种特别畅销的野菜。

现在……好像在慢慢地淡出人们的视线。

听说苋菜有可能致癌，很多爱吃苋菜的人们都不怎么敢买它。久而久之，它逐渐被其他的蔬菜代替。

话说苋菜是野菜，我持不同的态度。

从我有记忆开始，每年四五六月份，家里的自留地上种满了天香米。哦，对了，老家称绿苋为天香米。至于由来，没问过大人，不知道。

在红苕藤没成气候之前，这天香米便是每家每户圈舍里的猪崽子们的口粮。

这天香米最大的特点，便是生命力极为旺盛。只要你不把它的根须彻底从泥土里拔出来，割了一茬还有一茬，或是摘了枝干上的叶子，过几天又能长出新叶。小时候最怕顶着火辣辣的大太阳上坡打猪草，每天都期待着天香米长高一点再高一点，叶子更浓荫翠绿。

想想，一个院子上十户人家，每户都喂了四五六七头各种体型的小猪仔、大猪、肥猪，每户都要上坡打猪草，这坡上有多少野菜供人打？最后，我跑三四个小时爬四五座山坡，使出吃奶的力气打猪草还不一定把我背上背着的背篓装满。这时候，我不期待家里的天香米快快长高长叶子都不行。

端午涨水，六七八月水分足，绿叶葳蕤水草茂盛。按说，应季的蔬菜和野菜比较多。可架不住每家每户喂了太多的猪，应季又多以瓜果为主，少绿叶菜。红苕藤是猪的口粮，天香米也是猪的口粮。想吃绿叶菜，都从猪的嘴里夺事。

记得很清楚，我想吃天香米顶端上的嫩尖，被老妈呵斥了一段，只掐了天香米中段部分的叶子素炒吃。味道还可以，就是口感有点柴。

别看我把天香米夸上天，但事实上，我们不敢多食用它。

家里猪喂得多，为了节约粮食，就得在猪草上打主意。

一天两大背篓猪草，用菜刀砍得闷细，再倒进煮猪食的铁锅里盖锅盖煮。夏天气温高，猪草盖盖子煮，会让叶子中的某些成分转化成有害物质，让猪吃了后中毒死亡。每年夏天，院里喂猪的人户都会因猪草(青饲料），让自家的猪中毒，白忙活一场。而天香米是所有猪草中，最容易让猪中的猪草。每户人家在处理天香米时是用尽办法各显其能，终找不到妥善的解决之法。人食之，更得谨慎。

去年，老家小队上有两户人家喂猪，可都因猪草中毒，竹篮打水一场空。今年，整个小队，没人再敢喂猪。

小时候，只要大人拿天香米来做菜都被告之：第一，不能盖盖子炒或煮；第二，一定用盘子装天炒好凉拌的香米，且得用筷子不时拨弄天香米，让热气全散了，才能吃。

那时候的我，对天香米抱有十二警惕之心。后来到城里了，才买那么讲究，就把天香米当一般菜吃。

可自从苋菜爆出有致癌物，原来门庭如市变门可罗雀，真是令人唏嘘不已。而我，已经很久没吃它了。

遥望当年，一大片一大片一米多高的天香米围拢在田间地头，多壮观。据说，天香米的籽可以煮饭吃，已成了传说。