少量，适量，其实就是刚刚好

我和我老板的关系挺好的。她家平时只有她和她的小女儿在家，她老公在别的区教书，也很少回来，所以，我们经常去她家煮饭吃。

今天又在她家煮饭，她弄了一个猪骨头炖萝卜汤，快出锅的时候她让我来放盐，因为我煮的菜她感觉我放盐的味道刚刚好。

她煮菜经验比我丰富，但经常会问我放盐要放多少，其实我都是凭感觉在放，有时候淡了，有时候咸了，煮多了以后，更多的时候味道都是刚刚好。

有时候在网上看一些烹饪视频，有些博主在调味环节总是会精准地称量食材，精确地计算调味料的克数，盐多少克，糖多少克，跟着步骤做出来的味道总是有些不如人意，总觉得缺乏了一种灵动

那些说少量，适量的，凭感觉调出来的味道反而有些出乎意料。这次盐少了，醋多了一些，下次糖少了，醋也少了，每次都有不一样的感觉，感觉都是刚刚好。

记得小时候，没有网络，我也还没学会做菜，电视机里经常播放做菜的节目，做菜的太太一边做菜，一边不慌不忙地说着：“花生油一茶匙，盐适量，鸡精少量。”

很快，一份色香味俱全的菜肴就做出来了，主持人还会捧场的以夸张的表情称赞着菜肴，看得我羡慕极了。

那时候，不明白这个少量，适量到底是多少。后来才慢慢明白，那些“少量”、“适量”，其实并非固定的数值，而是随时会变化。

为什么她们每次做的菜味道都刚刚好，那是经历过的时间对食材和味道的感知，也是一种对生活的感悟。

我觉得人生和烹饪一样，很多东西不是多就是好，少量，适量，反而正是刚刚好。

我们总是习惯于追求“更多”，什么东西想得到更多，有钱了就想拥有更多的钱，就想拥有更大的房子，认为拥有越多，就越幸福，越成功。

然而，人生不是一场无止境的追逐，真正的幸福，也许就藏在“少量，适量”的“刚刚好”里。

就像烹饪一样，过多地添加各种调料，只会掩盖食材本身的味道，反而会破坏菜肴的平衡。盐放多了，会咸得让人难以下咽；糖放多了，会甜得腻人；油放多了，会油腻得让人反胃。

不多不少的拥有，不繁不简的日子，不慌不忙地生活，不早不晚的遇见，一切刚刚好。