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【美食DIY】冬瓜新做法媲美红烧肉,一口一块,好吃到停不下来

【美食DIY】冬瓜新做法媲美红烧肉,一口一块,好吃到停不下来

作者: 大嘴帮您选饭店 | 来源:发表于2018-09-20 10:35 被阅读51次

冬瓜1块、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、五香粉少量

冬瓜去皮洗净切片

冬瓜片用少量盐腌制变软,倒出多余水分

面粉中加个鸡蛋,少许盐、五香粉

放少量水,搅拌成面糊(小心不要太稀了), 将冬瓜逐步包裹上面糊

锅内倒油,五成热的油锅中小火炸制

炸至两面金黄,捞出控油即成

外酥里嫩,可以直接这么吃,也可以搭配番茄酱来食用

TIPS:

用盐腌制冬瓜条这一步骤,要注意盐不要放多,因为冬瓜很吸盐,放多了成菜后吃起来会过咸。腌制的时候一定要等待其出水变软,这样炸后吃起来口感才会绵软有弹性。

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