【美食DIY】冬瓜新做法媲美红烧肉，一口一块，好吃到停不下来

冬瓜1块、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、五香粉少量

冬瓜去皮洗净切片

冬瓜片用少量盐腌制变软，倒出多余水分

面粉中加个鸡蛋，少许盐、五香粉

放少量水，搅拌成面糊（小心不要太稀了）， 将冬瓜逐步包裹上面糊

锅内倒油，五成热的油锅中小火炸制

炸至两面金黄，捞出控油即成

外酥里嫩，可以直接这么吃，也可以搭配番茄酱来食用

TIPS：

用盐腌制冬瓜条这一步骤，要注意盐不要放多，因为冬瓜很吸盐，放多了成菜后吃起来会过咸。腌制的时候一定要等待其出水变软，这样炸后吃起来口感才会绵软有弹性。