今天是农历六月初六,按照我们这一带的风俗,六月六是要吃馄饨的。每年到了六月六,我们都会不自觉的念起来:六月六,裹只馄饨落一落;六月六,小猫小狗淴个浴。 这儿歌如果用普通话来念,那就一点味道也没有了,而且感觉特别的别扭。只有用我们本地的方言来念,才顺口才有味。因为我们的土话“六”跟“落”,发音是一样的。
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今年的六月六,正好是周日,咱也有机会过一个仪式感十足的六月六了。一大早,先去菜场买了馄饨皮,买了夹心肉,还买了点小青菜,准备包菜肉馄饨。材料备齐后,全家老小齐上阵,七手八脚开始各项准备工作,剁肉的剁肉,洗菜的洗菜,调馅的调馅。
一切准备就绪,就开始包馄饨,一家人围坐在一起,边包边说笑:“你的馄饨怎么包这么多肉,等会要不够的”,“你看你包的,一个个歪瓜裂枣的,太难看啦”,“好看不好看,一点都不重要,只要好吃,反正一会儿都要到肚子里的”。说说笑笑间,一大匾馄饨包好了。
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这时候,要下锅煮馄饨了,一边烧开水,一边准备好盛馄饨的碗,放入盐,鸡精,荤油,小葱,用开水一冲,一股猪油融合葱香的味道,弥漫在整个厨房,瞬间让人口水直流三千尺。水开了,馄饨下锅,等馄饨浮起,开盖稍煮一会儿,便可盛入碗中。一碗香喷喷、热腾腾的馄饨上桌啦!迫不及待地咬上一口,鲜香美味,用一句我们这里的老话说,拍记巴掌也不肯放的。噗呲噗吃,三伏天吃一碗热馄饨,才叫酣畅淋漓!
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六月六吃馄饨,在缺吃缺穿的小时候,那是扳着手指盼着的,而在物质越来越丰富的今天,吃碗馄饨是随时随地都可以做到的事情了,大街上各式各样的馄饨店比比皆是,款式也更多,味道也更丰富。而我们为什么还是要在这一天,不嫌麻烦的自己在家包馄饨呢?除了传承这古老的传统以外,我想我们更多的是享受这其乐融融的家庭氛围,怀念这无法找寻的家的味道,珍惜这一家团聚的欢乐时光!
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家是需要我们用心经营的,要每个人不断地投入时间、投入情感、投入爱的。与其隔着屏幕想着那些虚无缥缈的风花雪月,不如实实在在的珍惜现有的生活,柴米油盐中一样会有风花雪月的浪漫情怀的!
今天你吃馄饨了吗?
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