糯米丸子

猪肉 ( 300克)

胡萝卜 (适量)

香菇 (适量)

鸡蛋 (适量)

糯米 (适量)

葱 适量

姜 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

方法/步骤

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葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用。

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猪肉剁碎成猪肉糜。

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将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中。

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打入一个鸡蛋，加入料酒，生抽，盐糖等调味料。

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用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水。

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糯米提前浸泡3小时备用。

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放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米。

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做好的糯米丸子。

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蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子。

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放入蒸锅，蒸25分钟左右即可。

注意事项

搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的。

糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了。

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