地瓜新吃法～地瓜豆沙饼

地瓜豆沙饼

       昨天蒸了一锅地瓜，火候没掌握好，蒸得时间长了，变成地瓜泥了。今天小核桃说要换个吃法，我看冰箱里有上次蒸豆包剩的豆沙，于是就做了地瓜豆沙饼。步骤如下：

       1，地瓜用擀面杖捣成泥，加点面粉，和成面团，分成小份，按成小饼。

       2，豆沙加点糖桂花（一般的超市可能买不到，我是在麦德龙买的）。

        3，每张小饼上放一小勺豆沙馅儿，揉成球，压扁。

        4，平底锅放适量油，油热时把饼下锅，两面煎，变黄时就出锅。

       注意：地瓜很甜，馅儿里加了糖桂花就更甜，所以不必再放糖了。

       刚出锅时又香又脆，凉了再热就没那么脆了，只剩下甜了。

      爱美食的朋友，做做试试吧！