不用发面，花卷一次饧发成型，蓬松柔软，以后蒸馒头包子省事多了。花卷既保持了馒头的形状又融合了大饼的味道，里面放上一些葱花和椒盐，吃起来十分美味，根本不需要菜。小时候最开心的就是家里做花卷，因为平时都是吃的酵子馍，非常的粗糙，口感也不好，所以如果做成花卷的话口感就会好不少。我现在也经常在家做花卷，家里的人也都喜欢吃，花卷的做法和样式多种多样，我今天就选择一个比较简单的做法教给大家，一起来看看我是怎么做的吧。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水
具体做法：
1.准备400g的普通面粉，再加入4g的酵母粉，温水200毫升开始和面，揉成团之后取出来，放在案板上多揉一会儿，把表面揉光滑，像这么光滑就行了。
2.滚成长条，再切成小面剂。
3.取出来一个面剂，揉一下搓成长条，搓成这样一头细一头粗的长条。
4.准备一根筷子，粗的这一头开始绕，表面少抹一些油，把筷子取出来。
5.用手稍微按一下，然后借助一根筷子，往中间压，然后再把筷子抽出来。
6.放在蒸屉里饧发20分钟，一定要饧发，不然花卷不软。
7.饧好之后大火烧开蒸20分钟，焖5分钟出锅。
8.咱们的花卷就做好了，不用擀面杖擀面，用一根筷子就能搞定，非常的松软，喜欢就赶紧在家试试吧。
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