文/筱厨君
对于鸡胸肉，很多人的第一反应是，鸡身上最难吃的部位，既干又柴～
殊不知，他的蛋白质含量很高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，而且与牛肉、鱼虾这类高蛋白的食物相比，它也更加经济、实惠。
所以，一直以来，鸡胸肉都是健身减脂人士的心头所好～
那么，作为健身减脂大军中的一员，鸡胸肉自然也成为了我日常饮食的不二之选～
为了将其做的更可口，我也算是下了一番功夫研究，参考了各种做法，还进行了n多次的实战，最后总结出了几个无油的鸡胸肉做法～
一：香煎鸡胸肉
步骤：
1. 将100g鸡胸肉切片（具体用量可根据自身需求调整哦）
2.放入生抽、黑胡椒、淀粉抓匀后腌制15至20分钟左右，如果早上做，可提前一晚腌制
3.不粘平底锅烧热后，直接将鸡胸放入锅中，盖上锅盖，中火烘烤2分钟后，翻面再烤两分钟，然后关火，装盘
PS. 如果想要更好地达到减脂效果，那么在腌制时，可以不加淀粉，但最后的口感会有点柴，因为淀粉最主要的功能就是为了锁住水分。
二：杂蔬鸡胸肉
步骤：
1. 鸡胸切丁，然后放入黑胡椒，腌制15-20分钟
2. 玉米粒等焯水（随意加自己喜欢的蔬菜，最后煮熟即可）
3. 不粘锅加热后，直接放入鸡胸肉和杂蔬炒熟，最后加入黑胡椒粉调味即可（如果途中粘锅，那么可以适当放点水）
三：番茄鸡胸肉
步骤：
1.鸡胸肉切片，放点盐腌制一下，洋葱切丁，番茄切碎备用（不喜欢吃皮的番茄在开水中煮一下去皮后切碎）
2.不粘锅加热后，直接放豆和洋葱略炒，再放入番茄碎炒出水，然后加入适量清水（如果想要汤汁浓稠一点，可以加一些的水淀粉）
3.放入腌制好的鸡胸肉，将其煮熟，放点盐调味即可
四：香菇鸡胸肉丸
步骤
1.鸡胸肉剁碎，香菇泡发切细条，胡萝卜刮成细丝
2.三者混合后再剁一剁，放盐和胡椒粉调味，揉成团，蒸锅大火蒸15分钟即可
PS. 一次可以多做一些，冻冰箱里，想吃的时候就拿出来热一下就可以了
五：凉拌鸡胸肉丝
步骤：
1.将鸡胸肉洗净，切些许姜片，一起放入锅中，煮20分钟左右
2.煮好后晾凉，撕成鸡丝
3.胡萝卜切丝，和豆芽一起焯水，黄瓜切丝备用
4.把所有食材放一起，加入生抽，醋，辣椒面，一丢丢盐拌匀即可（还可以加5g花椒油或者橄榄油，味道会更香，也更健康）
一不小心就说多了，得打住了，其实鸡胸还有很多很多的做法，等下次再给大家分享啦～
不过，话说回来，减肥三分练，七分吃，吃对了，才能更好的瘦～
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