菠菜不要光会2种做法，菠菜鸡蛋羹，蘸着生抽吃更美味

作者: 占韵 | 来源:发表于2019-01-05 21:36 被阅读49次

昨天说了金针菇的做法，今天来跟大家说说我们经常吃菠菜吧！菠菜本身就是含铁量很高的一种蔬菜，经常吃可以起到一定的补血和润肠的效果，但是肠胃不好的人一定要少吃，因为吃了容易腹泻。但是我们日常的做法除了炒和凉拌2种做法外，好像也没有其他的方法，今天小编就教大家一种新的吃法，菠菜鸡蛋羹。

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首先准备的原材料也很简单，菠菜一把，鸡蛋2个，淀粉一小小碗

首先将菠菜洗净去根备用，接着打2个鸡蛋，在鸡蛋里加一点点盐调味，锅里烧一点水，

将准备好的菠菜倒入里面过一下热水，去草酸，然后捞起来，过一下凉水，这样口感会脆一些，然后将菠菜切成小碎渣，倒入一个小锅里，在将鸡蛋液倒入，加入调好的水淀粉，搅拌好，最后倒入一个碗里，放入蒸锅，蒸15分钟，成型后，

放置5分钟，稍凉，拿出来，切成小块，如果觉得没有味道，可以调一个小碗的生抽蘸着吃或者将生抽淋到碗里都可以，这样做出来的菠菜鸡蛋羹更美味。

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