民勤的碱面是出了名的，特别是手工碱面。
今日闲逛，在街道转角处发现一家小餐馆，正赶上饭点，便进去瞅了一眼。
饺子不管什么馅儿的，一律十元一份，还有各种炒菜，麻辣烫，民勤碱面四个字写在菜单的右下角并不起眼的地方，但还是被我发现了。
“一份民勤碱面吧！”我对店老板说。
“一份茄辣西！”老板朝着灶台处喊。
我一听急了：“民勤碱面，不是茄辣西！”
“碱面配菜茄辣西！”老板笑着解释。
“那我不放辣椒。”我对老板说。
“一份茄辣西，不要辣椒！”老板又对着灶台喊。
老板呈上来一碗面汤，热的，飘逸着浓浓的的碱味。凑上鼻子闻一闻，堵在心口的那个疙瘩仿佛散开了很多，小心喝了一口，暖暖的，很开胃的感觉。
还没等把我把汤喝完，满满一大民勤盘碱就端了上来：“你不放辣椒，我给你加了一些洋芋。”老板放下盘子对我说。
我很是感动。道声谢谢后抓起筷子先夹了一片洋芋放进了嘴里。家的味道。
一大盘面，是我平时两顿的量，加上盖了不放辣子的茄辣西，感动之余更多的是望而生畏：这么多，怎么能够吃完啊！这民勤人民也太实在了点。
怎么办？吃啊，还不可以剩，光盘行动必须的！
揽拌揽拌，西红柿的汤色把碱面染成了红色，看不出碱的黄色了。面条是机器做的，没有纯手工的好吃，但还是吃到了家的味道。
一大盘碱面，我吃得一条都不剩。临走时还喝完了快要凉了的那碗碱面汤。
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